Arándano rojo grande Early Black

El Arándano rojo (Vaccinium macrocarpon) Early Black es una variedad temprana y productiva que ofrece bayas de color rojo oscuro, de buena conservación. El Arándano rojo grande o Cranberry es un arbusto tapizante de 30 cm de altura que aprecia los suelos ácidos y húmedos. Disfruta de las bayas en jugos, mermeladas, jaleas o como acompañamiento de algunos platos salados. Ideal plantar en otoño o durante todo el año sin heladas, para una cosecha a partir de septiembre.

El Arándano rojo pertenece a la familia de las Ericáceas y al género Vaccinium, al igual que el arándano. Creciendo de forma natural en las turberas del norte de América, se desarrolla en suelos ácidos y húmedos. El Arándano rojo grande es un arbusto tapizante de 30 cm de altura y 60 cm de ancho, con un crecimiento bastante lento. Es muy resistente, soportando hasta -25°C y puede vivir varias décadas. Sus hojas ovales y puntiagudas son persistentes. Los tallos tienen la particularidad de desarrollar estolones que se enraízan fácilmente en el suelo.

En verano, el Arándano rojo grande ofrece pequeñas flores rosadas, seguidas por la formación de bayas redondas de 2 cm de diámetro, que se vuelven rojas en la madurez, con un sabor acidulado. El Arándano rojo grande se asemeja a la Airelle rouge pero son dos especies distintas. La cosecha del Arándano rojo grande se realiza en otoño. Sé paciente: la primera cosecha se produce a partir del 4^to año. Es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes. El Arándano rojo grande se consume en jugos, mermeladas, jaleas o a veces en ciertos platos salados. Puede secarse o congelarse para una conservación más prolongada.

En el jardín, planta varios pies de Arándano rojo grande para crear una pequeña valla golosa o incorpóralo en parterres de suelo ácido, junto a los rododendros, azaleas, hortensias, brezos...