Fresa Mara des Bois Bio

Excelente obtención del viverista francés Marionnet, la fresa Mara de los Bosques Bio es una variedad productiva, muy trepadora, que produce frutos muy perfumados, cuyo aroma sutil evoca al de la fresa de los bosques. Para disfrutar al máximo de su excepcional fragancia, se puede degustar natural o en una tarta. Fácil de cultivar, esta variedad galardonada en múltiples ocasiones se ha convertido en un gran clásico con un éxito nunca desmentido. Plantación preferiblemente en otoño o primavera para una cosecha continua de junio a las heladas.

Plantas certificadas procedentes de la Agricultura Ecológica.

La fresa se puede consumir de múltiples formas : se come natural, con azúcar, nata o también se puede cortar en finas láminas y secar, para luego ser incorporada en mueslis o quesos blancos. Si tienes una cosecha abundante, también puedes hacer mermeladas, coulis, tartas, helados o sorbetes. También es posible congelar las fresas.

Se distinguen 3 categorías de variedades :

- las variedades de fresas de los bosques o de las 4 estaciones, produciendo pequeños frutos de junio a octubre

- las variedades de frutos grandes no trepadoras, floreciendo una sola vez al año en primavera, produciendo frutos muy grandes alrededor del mes de junio

- las variedades de frutos grandes trepadoras, floreciendo dos veces al año o de manera continua, produciendo frutos grandes de junio hasta octubre

En efecto, la fresa silvestre o fresa de los bosques, presente en tiempos de los romanos y en la época medieval, fue cruzada en el siglo XVIII con una especie traída de Chile, permitiendo obtener, mediante selecciones sucesivas, diversas variedades de frutos grandes.

El Fresal es una vivácea resistente perteneciente a la familia de las Rosáceas. Esta variedad presenta una porte robusta, con hojas persistentes trifoliadas, ovales y dentadas. Ofrece pequeñas flores blancas con un corazón dorado que se transformarán en grandes frutos rojos. Botánicamente hablando, se habla de falso fruto para las fresas, siendo los frutos los aquenios (semillas) que afloran bajo la epidermis.

Para la cosecha, recolecta las frutas a medida que maduran, cada 2 o 3 días aproximadamente, idealmente por la mañana. Las fresas son frágiles, córtalas con su pedúnculo pellizcando el tallo 1 o 2 cm por encima del mismo. La textura de la fruta es un buen indicador de su madurez. Debe estar firme y suave al tacto. La fresa es rica en vitaminas y minerales. Puede resultar urticante para algunas personas, ya que estimula la liberación de histamina en el organismo.