Vid Chasselas doré

Plante la vid 'Chasselas doré' en otoño, en un suelo profundo, bien drenado, incluso pedregoso, árido, pobre y calcáreo, en una exposición bien soleada, resguardada de los vientos fuertes. Incorpora al suelo de plantación 3 o 4 puñados de abono para árboles frutales y 2 kg de estiércol compostado por cada vid. Las raíces no deben estar en contacto con el estiércol. Después de la plantación, poda por encima de 2 grandes yemas (brotes) para obtener el desarrollo de dos ramas. Conserva el sarmiento más vigoroso y átalo a un tutor. Luego sigue la poda de formación, en cordón vertical, que se detallará en el capítulo correspondiente.

La vid no requiere un aporte regular de abono para un buen rendimiento, al contrario. Enriquece el suelo con escorias potásicas, cuerno triturado o quelato de hierro, solo cada 2-3 años.

Tratamientos: en enero y febrero, una pulverización en invierno para eliminar las formas hibernantes de todos los insectos. Al inicio de la vegetación, trata 3 o 4 veces, con un intervalo de 8 días, con un tratamiento total para insectos y enfermedades. Repite la operación al final de la floración, antes de que los granos cambien de color.

Los enemigos más comunes de la vid son las polillas del racimo (Cochylis) y la polilla del racimo (chenilla del grano), que se tratarán con un insecticida durante la vegetación, 2 veces con un intervalo de quince días. También está el mildiu (manchas de aceite en la hoja, envés con una pelusa blanca) y la podredumbre gris Botrytis (moho de los granos en tiempo húmedo). Para estas dos enfermedades criptogámicas, usa sulfato de cobre desde los primeros síntomas. Trata alternativamente con azufre contra el oídio (fieltro blanco-gris en la parte superior de las hojas), en buen tiempo, no demasiado caliente.

Desde los estragos del filoxera a finales del siglo XIX, la vid debe estar injertada en diferentes portainjertos resistentes a esta enfermedad y adaptados a diferentes tipos de suelo. Estos portainjertos provienen de variedades americanas.