Vid Citrina

La Vid o Vitis vinifera 'Citrina', también conocida como 'Vid Muscat blanco', es una variedad de uva de mesa blanca, sin pepitas. Es una selección reciente, pero ya apreciada por sus características muy interesantes. Desarrolla racimos de gran tamaño, moderadamente compactos, con bayas ovoides de tamaño medio y un sabor excepcional e inimitable a muscat dulce. La uva es de color blanco-amarillo, la pulpa es dulce. Muy resistente y resistente a las enfermedades fúngicas, esta vid es especialmente adecuada para decorar las pérgolas. Tiene vigor medio, con una alta y constante productividad. Su madurez moderadamente temprana se sitúa a principios de septiembre. Esta variedad destaca por su consumo en mesa.

La vid (Vitis vinifera) crecía salvaje hace más de 5000 años. Su introducción en Francia, para su cultivo, fue realizada por los romanos. Se han creado numerosos híbridos para variar colores, sabores y usos. La vid 'Citrina' brota temprano en primavera y se destaca por la calidad gustativa de sus frutos para el consumo fresco.

Arbusto sarmentoso trepador de vigor medio, la vid 'Citrina' puede alcanzar fácilmente los 4-5 m de altura o de extensión si no se poda. Su forma final dependerá de la poda realizada. Es una planta frugal de sol, poco exigente, que prospera en un suelo arcilloso y pedregoso, con tendencia calcárea, y que resiste bien a los veranos secos. Sus largos tallos se sujetan solos a su soporte (espaldera, pérgola...) mediante grandes zarcillos verdes y volubles. Su follaje dividido en bordes, de un verde intenso en verano, se viste con el más bello oro en otoño. Su floración ocurre en mayo-junio según los años y las regiones, ofreciendo diminutas flores verdosas reunidas en racimos piramidales y cilíndricos cortos y compactos. Sus uvas redondas, de tamaño medio, están más o menos apretadas en racimos cilíndricos de gran tamaño. Su piel, de color blanco-amarillo, encierra una pulpa de color blanco verdoso, firme, jugosa, muy dulce, con sabor a muscat.

La uva 'Vid Muscat blanco' se consume principalmente fresca. También se puede utilizar para decorar una carpa de jardín, una pérgola o para poner en espaldera contra una pared soleada.