Vid Francese Nera, Noire de France

La Vid 'Francese Nera' es una Variedad híbrida de origen incierto, conocida en Italia como 'Uva Negra de Francia' o también como 'Negro ecológico' debido a su resistencia natural a las enfermedades y al filoxera. Es una vid de buena vigorosidad y productiva. Produce racimos bastante grandes, de forma piramidal, alargada, aladas, bastante compactas. Las bayas son grandes, de forma elipsoide, con piel fina y tierna, de un azul-negro uniforme. La cosecha se realiza desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre según las regiones.

La vid vinífera (Vitis vinifera) crecía de forma silvestre hace más de 5000 años. Su introducción en Francia, para su cultivo, se realizó por los romanos. Se han creado numerosos híbridos para variar colores, sabores y usos. La Vid 'Francese Nera', cuya genealogía es desconocida, no está catalogada como una variedad de uva de mesa.

Arbusto sarmentoso vigoroso, la Vid 'Francese Nera' alcanza hasta 5 m. Es preferible podarla larga. Su forma final dependerá de la poda realizada. Se sujeta sola a su soporte (espaldera, pérgola...) gracias a sus grandes zarcillos verdes y le gustan las situaciones bien soleadas. Muy resistente a las enfermedades, esta variedad es adecuada para jardineros aficionados y para el cultivo ecológico. Su follaje dividido, glabro, de un verde intenso en verano, se viste del más hermoso oro en otoño. Su floración en racimos ocurre en mayo, ofreciendo diminutas flores amarillo verdosas melíferas y nectaríferas. Sus bayas son de un azul oscuro uniforme, cubiertas por una epidermis firme, con polvillo. Son esféricas, de tamaño mediano a grande, bastante uniformes. Su sabor es dulce y agradable.

Las uvas de la vid 'Francese Nera' se consumen como fruta de mesa, frescas, pero también en mermelada, en gelatina, en zumo de fruta, en repostería. La planta, tan decorativa como sabrosa, es interesante para adornar una pérgola o una carpa de jardín, ya que en principio no requiere ningún tratamiento. Para alargar el período de cosecha, combínela con otras vids.