Vid Italia

La Vid Italia es una variedad vigorosa. Produce racimos bastante grandes, cilíndricos a cónicos, bastante sueltos, alados. Las bayas son grandes, elípticas, blancas-amarillas a amarillo ámbar. La piel es gruesa y cubierta de polvillo blanco. La pulpa es carnosa, crujiente, con un ligero sabor a moscatel. La cosecha se realiza en octubre. La Vid Italia es resistente al frío invernal, pero sensible a enfermedades.

La vid de vino (Vitis vinifera) crecía silvestre hace más de 5000 años. Su introducción en Francia para el cultivo fue realizada por los romanos. Se han creado numerosos híbridos para variar colores, sabores y usos. La Vid Italia es una variedad fruto de un cruce: Bicane x Muscat de Hambourg, obtenida por Luigi y Alberto Pirovano de Vaprio d'Adda, Italia, en 1911. Está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de vides de mesa.

Arbusto sarmentoso vigoroso, la Vid Italia puede alcanzar hasta 5 m de altura. Su forma final dependerá de la poda realizada. La vid no es exigente en cuanto al tipo de suelo, prefiere incluso una tierra seca y pedregosa. Su porte semi-erigido aconseja un enrejado en alambres. Se recomienda una poda larga. Prefiere lugares bien soleados.
Su follaje recortado, de un verde intenso en verano, se viste con el más bello dorado en otoño.
Su floración en racimos ocurre a finales de mayo, ofreciendo pequeñas flores blancas rosadas.
Sus racimos de uvas de mesa, en racimos bastante grandes, maduran en octubre, dependiendo de las regiones. Las bayas son grandes, elípticas, blancas-amarillas a amarillo ámbar. La piel es gruesa y cubierta de polvillo blanco. La pulpa es carnosa, crujiente, con un ligero sabor a moscatel.

Las uvas se consumen como fruta de mesa, frescas, pero también en mermelada, en gelatina, en jugo de fruta, en repostería, y por supuesto, en vino después de la vinificación.