Vid Madeleine Royale

La Vid Madeleine Royale (sinónimos Vid Madeleine Impériale o Plant du Caporal) es una variedad antigua de uva obtenida en la región de Angers por el vivero Moreau-Robert en 1845. Se trata de una variedad de mesa, con uvas blancas, bastante temprana, apreciada por la calidad gustativa de sus frutos, pero probablemente perjudicada por la fragilidad de sus racimos durante el transporte y la fragilidad de sus granos que tienden a estallar. El aficionado disfrutará, sin embargo, del exquisito sabor de su pulpa dulce, a menudo con un delicado aroma muscatel en plena madurez, y se deleitará con su pulpa suave, fundente y jugosa. Con una vegetación de vigor medio, un poco sensible al frío pero muy fértil, esta vid se adapta bien al cultivo en espaldera en la terraza, donde se beneficiará del relativo abrigo de la casa. La cosecha comienza en agosto-septiembre, 8 a 15 días antes que la del chasselas.

La vid (Vitis vinifera) crecía silvestre hace más de 5000 años. Su introducción en Francia para el cultivo fue realizada por los romanos. Se han creado numerosos híbridos para variar colores, sabores y usos. La Vid Madeleine Royale proviene del cruce entre las variedades de uva Frankenthal noir y Pinot blanc. Esta vid es sensible al mildiu, al oídio y a las heladas invernales, y muy sensible a la podredumbre gris. Su vegetación comienza temprano en primavera, al igual que la de la vid Chasselas. Se podará más o menos corta en marzo.

Arbusto sarmentoso trepador de vigor medio, la Vid Madeleine Royale alcanza fácilmente los 4-5 m de altura o de extensión si no se poda. Su forma final dependerá de la poda realizada. Es una planta frugal de sol, poco exigente, que prefiere incluso un suelo arcilloso y pedregoso, con tendencia calcárea, pero puede ser sensible a la sequía prolongada. Sus largos tallos se sujetan solos a su soporte (espaldar, emparrado...) mediante grandes zarcillos verdes y volubles. Su follaje recortado en bordes, de un verde intenso en verano, se viste de un hermoso dorado en otoño. Su floración ocurre en mayo-junio según los años y las regiones, ofreciendo pequeñas flores verdosas reunidas en racimos cónicos y cilíndricos bastante cortos y bien apretados. Sus uvas redondas a elípticas de tamaño mediano (1,3 cm) tienen una piel bastante fina, propensa a estallar, de color blanco verdoso a amarillo pálido dorado, salpicada de pequeños puntos grises en plena madurez. Su pulpa es muy jugosa, agradablemente dulce, ligeramente aromática, bastante rica en pepitas. Las bayas, llevadas por un pedúnculo delgado, se desprenden fácilmente del racimo. Maduración: última semana de julio en la región de Aviñón, 15-25 de agosto en regiones menos cálidas y soleadas.

La Vid Madeleine Impériale se consume en mesa o en zumo, por ejemplo en un cóctel de frutas vitamínico para el desayuno. Puede utilizarse para ornamentar una pérgola, una espaldera o para poner en espaldera contra una pared muy soleada y resguardada de los vientos fríos.