Vid Madeleine Royale

La Vid Madeleine Royale (sinónimos Maíz dulce Imperialo Planta del Caporal) es una antigua variedad de uva, obtenida en la región de Angers por el vivero Moreau-Robert en 1845. Se trata de una variedad de mesa, con uvas blancas, bastante temprana, apreciada por la calidad gustativa de sus frutos, pero probablemente perjudicada por la fragilidad de sus racimos durante el transporte y la fragilidad de sus granos que se rompen. Sin embargo, el aficionado disfrutará del exquisito sabor de su pulpa dulce, a menudo con un delicado aroma muscatel en completa madurez, y se deleitará con su pulpa suave, fundente y jugosa. Con una vegetación de vigor medio, un poco frágil pero muy fértil, esta vid se adapta bien al cultivo en espaldera en la terraza, donde se beneficiará del relativo abrigo de la casa. La cosecha comienza en agosto-septiembre, 8 a 15 días antes que la del chasselas. 

La vid (Vitis vinifera) crecía de forma silvestre hace más de 5000 años. Su introducción en Francia, para el cultivo, fue realizada por los romanos.  Se han creado numerosos híbridos para variar colores, sabores y usos. La Vid Madeleine Royale proviene del cruce entre las variedades de uva Frankenthal negro y Pinot blanco. Esta vid es sensible al mildiu, al oídio y a las heladas invernales, y muy sensible a la podredumbre gris. Su vegetación comienza temprano en primavera, al igual que la de la vid Chasselas. Se podará más o menos corta en marzo.

Arbusto sarmentoso trepador de vigor medio, la Vid Madeleine Royale alcanza fácilmente 4-5 m de altura o de extensión si no se poda. Su forma final dependerá de la poda realizada. Es una planta solar frugal, poco exigente, que prefiere incluso una tierra arcillosa y pedregosa, con tendencia calcárea, pero puede ser sensible a la sequía prolongada. Sus largos tallos se sujetan solos a su soporte (espaldera, enrejado…) mediante grandes zarcillos verdes y volubles. Su follaje recortado en el borde, de un verde intenso en verano, se viste de un hermoso dorado en otoño. Su floración ocurre en mayo-junio según los años y las regiones, ofreciendo pequeñas flores verdosas reunidas en racimos cónicos y cilíndricos bastante cortos y bien apretados. Sus uvas redondas a elípticas de tamaño medio (1.3 cm) tienen una piel bastante fina, propensa a romperse, de color blanco verdoso a amarillo pálido dorado punteada de pequeños puntos grises en completa madurez. Su pulpa es muy jugosa, agradablemente dulce, ligeramente aromática, bastante provista de pepitas. Las bayas, llevadas por un pedúnculo delgado, se desprenden fácilmente del racimo. Madurez: última semana de julio en la región de Aviñón, 15-25 de agosto en nuestras regiones menos cálidas y soleadas.

La Vid Maíz dulce Imperial se consume en la mesa o en zumo, por ejemplo en un cóctel de frutas vitaminado en el desayuno. Puede utilizarse para decorar una pérgola, una espaldera o para poner en espaldera contra una pared muy soleada y resguardada de los vientos fríos.