Vid Muscat d'Alexandrie

La Vid 'Muscat d'Alexandrie' es una variedad de vigor medio. Produce racimos grandes bastante compactos. Las uvas son elipsoides, de piel fina y resistente, de verde mate a amarillo dorado. La pulpa es firme, crujiente, jugosa, dulce y muy muscatel. La cosecha se realiza en octubre. Esta variedad es bastante sensible a las enfermedades y las heladas, pero es resistente a la sequía.

La vid de vino (Vitis vinifera) crecía de forma silvestre hace más de 5000 años. Su introducción en Francia para el cultivo fue realizada por los romanos. Se han creado numerosos híbridos para variar colores, sabores y usos. La vid 'Muscat d'Alexandrie' parece ser el resultado de un cruce: Muscat de petits grains blancs x 'Heptakilo'. Está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de vid de mesa y de vino.

Arbusto sarmentoso vigoroso, la vid 'Muscat d'Alexandrie' alcanza hasta 5 m de altura, palizada sobre una pared. Su forma final dependerá de la poda practicada. La vid se sujeta sola a su soporte (espaldera, emparrado...) gracias a sus zarcillos y prefiere las situaciones bien soleadas. Tiene un porte colgante. Prefiere suelos profundos, drenados y una exposición al sol. Se requieren temperaturas bastante altas para la floración y una buena maduración de las frutas: estará mejor adaptada al sur del Loira.
Su follaje recortado, verde intenso en verano, ve el borde de sus hojas enrojecer en otoño.
Su floración en racimo ocurre en mayo con pequeñas flores blancas rosadas.
Sus uvas, en racimos grandes, maduran más o menos temprano en octubre según las regiones. Las uvas grandes son como esferas alargadas, la piel fina es sin embargo resistente, el color apetitoso se sitúa entre el verde mate y el amarillo dorado. La pulpa es firme, crujiente, jugosa, dulce y muy muscatel. Vinificado, el cepaje 'Muscat d'Alexandrie' da vinos dulces, naturales, con aromas potentes, elegantes y florales.

La uva se consume como fruta de mesa, fresca, pero también en mermelada, gelatina, zumo de fruta, repostería y, por supuesto, en vino después de la vinificación.