Vid Ora ZPd4

La uva Ora es una variedad de vigor medio, temprana, que produce una uva de mesa amarilla dorada, bien dulce, con pulpa firme, buena para recolectar a principios de agosto según las regiones. Los racimos medianos a grandes, con bayas ovales bastante grandes, son poco sensibles a la podredumbre gris, pero a veces pueden estallar bajo el efecto de la lluvia. Esta vid prosperará en la mayoría de los suelos neutros a calcáreos, bien drenados y expuestos al sol. Resiste bien al frío.

La vid de vino (Vitis vinifera) crecía de forma silvestre hace más de 5000 años en América del Norte y Central, Europa y Asia Central y Oriental. La subespecie sylvestris todavía existe, es una enredadera trepadora que crece en el borde de los bosques y es capaz de elevarse a grandes alturas en los árboles. Su introducción en Francia para el cultivo fue realizada por los Foceos en Provenza, alrededor del -600 a.C. Las variedades actuales, denominadas cepas en el caso de la vid, están relacionadas con la subespecie vinifera (aunque existen otras especies cultivadas, pero en minoría). Económicamente, la vid de vino predomina ampliamente sobre la de uva de mesa, con más de 200 cepas autorizadas en Francia, fruto de un largo trabajo de selección a lo largo de los siglos.

"Ora" es un híbrido obtenido en 1968 por Paul Truel del INRA de Montpellier, cruzando la variedad 'Cardinal' obtenida en 1939 en Estados Unidos con un híbrido resultado del cruce del Cinsaut (cepa común en Provenza) y La Perle de Csaba, variedad húngara de 1904 de madurez temprana. Arbusto trepador de vigor medio, la vid Ora tiene un porte semi-erecto a erecto y alcanza los 3 o 4 m de altura si no se poda. Puede ser conducida en poda larga o corta, y guiada sobre un enrejado o una pérgola que podrá cubrir. Esta variedad brota una semana después del Chasselas, variedad de referencia para los estadios fenológicos de la vid. Su follaje es de un hermoso verde claro, con hojas pentagonales de cinco lóbulos, con dientes cortos a medianos en todo su contorno. Su floración ocurre en mayo según los años y regiones, ofreciendo diminutas flores verdosas reunidas en racimos cónicos y cilíndricos bastante grandes. Como la mayoría de las uvas, es una variedad autofértil.
Muy productiva, lleva racimos medianos a grandes, con granos ovales (elípticos) bastante grandes, de color verde amarillento al principio, tornándose dorado en la madurez, a principios de agosto en el sur (10 a 15 días antes que el Chasselas). De piel fina, que puede romperse bajo el efecto de la lluvia y pulpa firme, estas bayas son muy dulces. Son poco sensibles a la podredumbre gris, pero pueden ser propensas a la coulure (aborto o caída de bayas fecundadas) y al millerandage (diferencia de tamaño y madurez de las bayas en un mismo racimo). Es útil podar en verde para eliminar algunas hojas para que las uvas estén bien expuestas al sol y puedan adquirir ese hermoso color dorado, garantía de su calidad gustativa.

La uva Ora se consume en mesa o en jugo, por ejemplo en un cóctel de frutas vitaminado en el desayuno. En general, la uva es rica en vitaminas B, es una fuente de fibras y manganeso y está bien provista de antioxidantes. También se dice que juega un papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares, y sobre todo, es un postre sano, natural y sabroso. Para variar los placeres y extender la temporada de degustación, plante junto a ella la vid Fragola Nera, que produce una uva negra con sorprendente sabor a fresa. Y para extender la temporada al máximo, opta por el Kiwi Solissimo, un Actinidia autofértil que te deleitará con sus frutos deliciosos y ricos en vitamina C en el mes de noviembre.