Vid Solara

La Vid 'Solara' es tanto una variedad de mesa como de vinificación. Produce racimos compactos de granos ovales bastante grandes de color azul noche. Su pulpa es dulce con un ligero toque de acidez. Se consumen frescos, en jugo, en mermelada, o transformados en vino. La cosecha se realiza desde finales de agosto hasta mediados de septiembre dependiendo de las regiones. Vigorosa y resistente al frío, esta variedad también es resistente a las enfermedades como el oídio y el mildiu. Es perfecta para vestir una pérgola.

De la familia de las Vitáceas, Vitis vinifera crecía de forma silvestre hace más de 5000 años. La vid vinífera fue introducida en Francia para ser cultivada por los romanos. A lo largo de los siglos, se han desarrollado numerosos híbridos que han mejorado el sabor y la resistencia a las enfermedades de las uvas. La Vid 'Solara' fue obtenida en Alemania. Fue seleccionada por su resistencia al frío (aunque teme las heladas tardías de abril debido a su brotación temprana) y su resistencia a enfermedades fúngicas como el oídio y el mildiu.

Vigorosa, la Vid 'Solara' es un arbusto sarmentoso que puede alcanzar hasta 6 m de altura; su forma final dependerá de la poda realizada. La vid se sujeta sola a su soporte gracias a sus zarcillos y le gustan las situaciones muy soleadas. 
Esta vid produce racimos compactos de granos de tamaño medio, ovales, con piel azul noche y casi sin pepitas. Su pulpa es muy dulce, aromática con una ligera acidez. Se consumen como uva de mesa, pero también en jugo o mermelada. Es también una variedad que se puede vinificar aunque hoy en día es poco común en las parcelas. Según las regiones, los racimos se cosechan entre finales de agosto y mediados de septiembre. Su floración, melífera y nectarífera, ocurre en mayo-junio. Las flores amarillo verdosas, aunque discretas, desprenden un ligero perfume. Sus grandes hojas trilobadas, verdes en verano, cambian en otoño a tonos que van del amarillo cobrizo al rojo intenso. 

Esta vid 'Solara' resistente a enfermedades fúngicas permite evitar una serie de tratamientos y puede adaptarse a jardines ecológicos y a la permacultura. ¿Por qué no plantar junto a ella una variedad de uva blanca como Phoenix, con aroma a moscatel? Piensa en el granado que aportará su toque ácido a tu jugo de uva, con el Granado Provence.