Aronia prunifolia Aron

El Arón 'Aron' es una variedad de arándano rojo grande híbrido seleccionado por sus grandes frutos negros comestibles y su excepcional follaje otoñal de un rojo carmesí. En mayo, florece en umbelas de pequeñas flores blancas rosadas, muy melíferas, seguidas en septiembre por bayas dulces, un poco ásperas pero que mejoran su sabor una vez cocidas o preparadas en deliciosas mermeladas, repostería, jarabes de frutas o confituras. Este pequeño arbusto erecto no supera los 1,5 m de altura y encuentra fácilmente su lugar en los y al fondo de macizos en jardines de estilo campestre. Muy rústico, se cultiva al sol o en media sombra, en cualquier suelo profundo, fresco, preferiblemente no calcáreo.

El Arón 'Aron' posee los genes de la Aronia melanocarpa, el arándano de Siberia y los de la Aronia arbutifolia, el arándano de madroño. Hoy en día, se planta de manera intensiva en los países del este de Europa para satisfacer la demanda del mercado asiático. Originarias de Canadá y el noreste de los Estados Unidos, las Aronias son plantas muy resistentes al frío que aprecian los suelos frescos y ligeramente ácidos. El Arón es un lejano pariente de las rosas, ciruelos y zarzamoras, un miembro de la inmensa familia de las rosáceas.

'Aron' forma un arbusto con chupones poco ramificado, desarrollando varios troncos con porte erguido, abierto y alcanzando aproximadamente 1,5 m de altura por 2 m de envergadura, a veces más según las condiciones de cultivo. Muestra un crecimiento bastante lento en sus primeros años. Su corteza es lisa, de un marrón rojizo. Posee hojas alternas, simples, ovales, finamente dentadas, de 4 a 5 cm de largo, de un verde oscuro satinado, que realmente resplandecen en otoño, adoptando diferentes tonos de rojo carmesí a violáceo. En abril-mayo aparecen sus flores blancas moteadas de rosa pálido, de 2 cm de diámetro. Agrupadas en corimbos, son muy numerosas, y muy melíferas. Dan lugar a racimos de frutos redondos, de 1,5 cm de diámetro, de color negro brillante mientras que sus pedúnculos que los soportan viran al rojo. Esta fructificación, dulce, ligeramente áspera, rica en vitamina C y de pulpa dura, persiste bastante tiempo en invierno si no es consumida por los pájaros. 'Aron' es una variedad auto fértil: un solo ejemplar es suficiente para obtener una cosecha abundante.

Naturalmente muy resistente a enfermedades y parásitos, el Arón es un excelente arbusto de seto libre, a la vez rústico, ornamental y poco exigente. Si se adapta a suelos difíciles, dará lo mejor de sí en suelos no calcáreos, frescos, profundos, ligeramente ácidos. Encuentra su lugar aislado, en un seto libre, campestre o en paisajes de boscaje, así como en grandes macizos de arbustos. Para lograr un efecto de masa espectacular, plántelo en grupos de 3 a 6 ejemplares de la misma variedad. Este arón Nero se asocia en un seto, tanto bello como sabroso, con otros arbustos de pequeños frutos, de follajes o de flores como por ejemplo los manzanos, ciruelos y guindos ornamentales, el cornejo macho, el madreselva de seto, los arándanos, el Eleagno gris, los árboles de anémonas, el arándano de Siberia, el Goji y los arándanos. ¡Para componer cócteles vitamínicos para toda la familia!

Los frutos del Arón se consumen frescos, cocinados, en mermeladas o en jugos que se pueden mezclar, por ejemplo, con jugo de Arándano rojo grande y jugo de manzana. La farmacopea china atribuye a las bayas de esta variedad frutal de Aronia propiedades medicinales y beneficiosas para la salud humana. La riqueza en polifenoles, especialmente en antocianinas, en vitaminas B y C (3 veces más que la naranja), en minerales y en fibras hace del arándano de Aronia uno de los pequeños frutos más interesantes desde el punto de vista nutricional.