Hisopo - Hyssopus officinalis

La Hisopo común o Hyssopus officinalis, se cultiva por sus virtudes medicinales, es un subarbusto enano a menudo clasificado entre las viváceas, que se adapta a todos los lugares soleados. Su porte regularmente redondeado y sus flores azul violáceo recuerdan a la lavanda.

También llamado "Hierba sagrada" por las civilizaciones griegas, el Hyssopus officinalis tiene hojas verdes mate lineales, opuestas, muy aromáticas que pueden alcanzar hasta 50 cm. De julio a septiembre, bonitas flores azul lavanda en espigas estrechas se abren para recibir a abejas y mariposas.

Planta mediterránea, la Hisopo común encontrará su lugar en los huertos de plantas aromáticas junto a la menta o el ajedrea. En los parterres y rocallas, esta vivácea no se queda atrás por la belleza de su floración. Se desarrolla en suelos áridos, pobres y calcáreos siempre que la exposición sea muy soleada, también aprecia un suelo fértil y acepta una exposición a media sombra en el sur de Francia.

La cosecha de las hojas frescas se realiza según las necesidades y la de las flores al principio de la floración. Para la conservación, corte los tallos de las hojas antes de la floración y séquelos. Se utiliza para aromatizar ensaladas, verduras, sopas, licores. La Hisopo también se emplea en infusión (20g de hojas por litro de agua hirviendo con un poco de canela y miel) para los bronquios, la digestión y el sistema nervioso, pero cuidado, el aceite esencial es tóxico.

En el huerto: La Hisopo común es repelente de hormigas, babosas y caracoles, y su infusión se pulveriza contra enfermedades causadas por bacterias.