Sorbaronia fallax Burka

El Sorbus 'Burka' es un raro híbrido entre un serbal de cazadores, Sorbus aucuparia, y un híbrido de Sorbaronia alpina. Se distingue por tener hojas y frutos de mayor tamaño. Sus grandes frutos carnosos de 2 cm de diámetro tienen un hermoso color púrpura violáceo y son comestibles y sabrosos. Además, ofrece una floración primaveral blanca en umbelas y unos colores otoñales muy bellos en tonos rojo púrpura. Es una variedad autopolinizante y productiva.

Miembro de la extensa familia de las Rosáceas, existen decenas de especies de serbales, siendo el Sorbus aucuparia una de las más comunes. El Sorbaronia alpina es un híbrido entre el serbal de Europa, Sorbus aria, y el madroño del este de América del Norte, Aronia arbutifolia.

'Burka' es una variedad híbrida de tamaño reducido, el árbol alcanza aproximadamente 3 a 4 m de altura con un ancho equivalente. Es originario de Europa del Este y fue obtenido por Ivan Michurin. La floración en umbelas blancas de unos 14 cm de diámetro aparece hacia mayo-junio y atrae a las abejas. Las flores luego producen numerosos racimos de frutos morado oscuro, muy decorativos. Su pulpa es amarilla, jugosa, acidulada, de buena calidad gustativa y rica en vitaminas y caroteno. Se consumen frescos, en zumos o cocidos en mermelada o gelatina. También son disfrutados por los pájaros que se alimentan de ellos hasta finales de año. En otoño, el follaje adquiere un color rojo púrpura.

Este serbal híbrido 'Burka' se debe plantar preferiblemente al sol, aunque tolera la media sombra durante parte del día. No es exigente en cuanto al tipo de suelo y puede prosperar sin problemas en suelos pobres. Igualmente, le convienen los suelos frescos a secos sin excesos. Se adapta bien en jardines de tamaño pequeño a mediano, e incluso en espacios grandes junto a árboles más altos. Siguiendo los principios de permacultura, se puede plantar en un bosque comestible con otras especies comestibles como el guillomo, el cornejo macho o el eleagno de otoño. En cuanto a las asociaciones ornamentales, un arce real variegado o un hermoso roble púrpura pueden servir como fondo contrastado. En un jardín de tamaño más modesto, o plantado en un macizo variado, se puede asociar con arbustos como el cotinus 'Golden Spirit', cuyo luminoso follaje dorado será realzado por el verde grisáceo del serbal, o arbustos con bayas decorativas de colores variados para un cóctel de colores (Callicarpa, Symphorine...).