Jacinto Woodstock (forzada) - Jacinto fragante

El Hyacinthus orientalis 'Woodstock' es un Jacinto de jardín, comúnmente destinado a ser cultivado en exteriores, y aquí está especialmente preparado para florecer temprano en el interior. ¡Esto permite adelantar su floración de marzo a enero, para disfrutar de sus magníficas flores en pleno invierno! Produce una gran inflorescencia de un púrpura sumptuoso, que además desprende un aroma muy agradable en la casa. Encajará perfectamente en una habitación luminosa y fresca que adornará durante algunas semanas.

Si casi no se cultiva más el Jacinto de Oriente, esta especie originaria de Oriente Medio y las regiones mediterráneas ha dado lugar a innumerables cultivares, muy apreciados en jardinería por su deliciosa floración primaveral, o en floristería por su capacidad de forzado. Esta especie botánica naturalizada en Francia se encuentra en Bocas del Ródano, Var, Alpes Marítimos y Lot y Garona.
Anteriormente clasificado entre las Liliáceas, el género Hyacinthus está ahora vinculado a la familia de las Asparagáceas, como el espárrago, pero también el Maguey o el Yucca. Esta planta se presenta en forma de un gran bulbo ovalado, del que emerge un manojo de hojas en forma de cinta (estrechas y alargadas), de un verde brillante. A partir de enero en el interior, un tallo floral robusto, de unos veinte centímetros de longitud, se levanta en el centro del manojo de hojas. Se cubre con varias decenas de pequeñas flores en forma de estrella, que se aprietan unas contra otras para formar un racimo denso, de 8 a 10 cm de diámetro. Sostenida por un corto pedúnculo, cada flor está formada en la base por un tubo que se abre en el extremo opuesto en una corola estrellada, compuesta por seis pétalos alargados y puntiagudos. La imponente inflorescencia adquiere un color púrpura a burdeos, que aporta un toque distintivo en la casa durante los días oscuros de invierno. Esta bulbosa no solo seduce por su estética elegante, sino que también deleita con su delicioso perfume floral. El follaje es caduco después de la floración, y es en este momento cuando el bulbo, cuyas reservas están agotadas, entra en período de latencia. La técnica de forzado consiste en exponer los bulbos al frío durante varias semanas, desde finales del verano, para levantar su período de latencia e inducir el proceso de floración antes de lo normal.

El jacinto es el bulbo más fácil de forzar, y los horticultores no se privan de ello desde tiempos remotos. Gracias al tratamiento térmico practicado, este jacinto 'Woodstock' te garantiza una floración en pleno invierno. Merece un lugar destacado, en una habitación muy luminosa, lejos de cualquier fuente de calor.
Puedes combinarlo con otros bulbos para crear un escenario invernal florecido. Los Crocus también son muy adecuados para el forzado, al igual que los Narcisos, con sus luminosas flores en tonos amarillos, naranjas o blancos. Algunos arbustos leñosos también son valiosos y te permitirán dar volumen a tu escena florecida. El Forsitia, que debe su apodo de Forsitia de París a su floración en un amarillo luminoso o el Prunus mume 'Beni Chidori' con sus flores de un rosa vivo absolutamente encantadoras, son también buenos candidatos para el forzado. Piensa también en añadir algunas ramas con corteza decorativa, como el Cornus 'Baton rouge', un Cornus con madera roja coral para jugar con todos los elementos.

Las flores de los jacintos son comestibles, crudas o cocidas, y tienen una textura un poco mucilaginosa. Según los gustos, se pueden cristalizar con azúcar o incorporar a ensaladas de frutas. Antiguamente, eran un manjar que se podía encontrar bajo el nombre de "confitura de jacintos de Constantinopla".