Ajo de oso (bombillas) - Allium ursinum

Bulbo herbáceo vivaz, característico de la familia de los alliums por su olor a ajo pero que se diferencia por una floración blanca en pequeñas umbelas.

El ajo de oso posee una inflorescencia en umbelas estrelladas blancas amarillentas, un tallo floral de 30 a 35 cm que aportará un toque de color en tu jardín desde finales de invierno. Los grupos de amplias hojas onduladas y nervuradas constituyen masas importantes. Si aplastas ligeramente las hojas, desprenderán un olor a ajo.

El allium ursinum es una planta de sotobosque que aprecia los suelos profundos y húmedos, en media sombra crea escenas excepcionales. Su rusticidad le permite multiplicarse por sí sola.

A asociar con las Orejas de liebre (Stachys Byzantina ‘Big Ears'), las violas, o los Jacintos de bosque (Hyacinthoïde non scripta).
 

El allium ursinum debe su nombre al celta (all : ardiente y ursinum : oso), es apreciado por los osos al salir de su hibernación. El ajo de oso es una planta medicinal muy antigua conocida por los celtas y los germánicos. Se puede comer su bulbo o sus hojas como condimento. Las hojas pueden consumirse crudas en ensalada.