Allium zebdanense - Ajo decorativo

El Allium zebdanense, también conocido como Ajo decorativo, es una especie botánica originaria de Siria, Líbano, Turquía e Israel, rara en cultivo. Se trata de una pequeña planta bulbosa de aspecto natural, que crece en matas densas similares a ciertos juncos, cuya fina floración blanca aparece bastante temprano en la primavera. De cultivo bastante sencillo, este ajo ornamental florece en un suelo bien drenado con tendencia calcárea. Soporta veranos muy secos, pero teme los inviernos rigurosos. Muy fiel si se cumplen las condiciones, este ajo ornamental, comestible, se naturaliza en el jardín y regresa cada año.

El Allium zebdanense (sinónimo Allium chionanthum) pertenece, al igual que todos los ajos, a la familia de las Amarilidáceas o liliáceas según las clasificaciones. En la naturaleza, se encuentra en pendientes pedregosas, soleadas u sombreadas, y en grietas, siempre en suelos muy bien drenados y calcáreos, secos a húmedos. Es una planta herbácea vivaz por su pequeño bulbo alargado que mide alrededor de 1 cm de altura. El follaje emerge del suelo a partir de octubre en climas suaves y teóricamente persiste durante todo el invierno, pero se dañará con las heladas fuertes. En climas más fríos, surgirá a finales de invierno y la floración será más tardía. Este follaje está compuesto por múltiples hojas bastante cortas, estrechas, finas, brillantes, semicilíndricas y de un verde vivo, a menudo curvadas en su extremo. Las hojas contienen un látex aromático. La floración es primaveral, tiene lugar entre marzo y mayo según el clima. Los tallos florales delgados, de 40 cm de altura, llevan umbelas colgantes de 10 a 15 flores estrelladas con 6 pétalos blancos, semiapertas, de 1,2 cm, de un buen tamaño en comparación con la planta. Los 3 pétalos exteriores están rayados de verde. Los frutos son pequeñas cápsulas trigonas que contienen algunas pequeñas semillas negras. El follaje se seca a principios de verano, mientras que el bulbo entra en reposo. En este período del año, el suelo deberá estar más bien seco.

Utilice este ajo del Líbano en matas densas de 20 bulbos en una rocalla, en el borde de un macizo protegido del frío, entre arbustos, bajo árboles caducos o en macetas. Ideal en un jardín mediterráneo sin riego, también se adapta en otros lugares siempre que esté protegido de la humedad excesiva, tanto en verano como en invierno. Asócielo, por ejemplo, con plantas de media sombra seca como los Bocas de lobo, Lirio de los valles, Hierba doncella, Hepáticas, Anémonas blandas... El Allium zebdanense también acompañará a las Hostas: el ajo florecerá cuando sus vegetaciones emerjan y se desvanecerá cuando sus compañeras desplieguen la belleza de sus follajes y flores. Al sol, cree también una bonita escena con Tulipanes rojos y Nomeolvides azules. Por último, si todos los ajos son comestibles, en todas sus partes, este no está mencionado en la literatura para ningún uso culinario.