Jacinto Améthyste - Jacinto fragante

El Jacinto Amatista seduce por su colorido poco común, pero también por el perfume de sus flores. Este jacinto híbrido despliega en primavera grandes espigas de flores simples, mostrando un tono intermedio entre el magenta y el morado bastante intenso, que se puede calificar de lila oscuro. Recordando por su colorido al maravilloso arbusto epónimo, su racimo perfuma el aire con la misma intensidad, desde los primeros días un poco cálidos del mes de abril. Se adoptará este bulbo tanto en el jardín, en suelo fértil y fresco pero drenado, como en macetas para una floración invernal en la casa.

Si casi no se cultiva más el Jacinto de Oriente, esta especie esbelta con pequeñas espigas de flores azules originaria de Oriente Medio y las regiones mediterráneas ha dado lugar a innumerables cultivares llamados Jacintos de Holanda, muy apreciados en los jardines por su floración primaveral deliciosamente perfumada o en floristería por su capacidad de forzado. Esta especie botánica se encuentra naturalizada en Francia en Bocas del Ródano, Var, Alpes Marítimos y Lot y Garona.

El jacinto Amatista (Amethyst), al igual que él, pertenece a la familia de las hyacinthaceae o asparagáceas. Esta antigua variedad data de antes de 1950. Posee un gran bulbo ovalado y forma a partir de la primavera un manojo de hojas rubanadas de verde brillante muy vivo, de donde emerge, en marzo-abril, un tallo floral robusto, de 20 cm de longitud, portando 30 a 40 flores estrelladas de 2 a 4 cm de largo, apretadas unas contra otras, de una sustancia espesa y cerosa, y con un perfume suave. La floración es melífera, atrae a las mariposas. Está acompañada de un follaje caduco, que desaparece en verano y vuelve a aparecer a finales de invierno. Se compone de hojas verde vivo de 15 a 35 cm de largo. El jacinto mide 25-30 cm de altura en su madurez. 

Entre las floraciones tempranas, el jacinto es uno de los pocos bulbos con flores grandes. El Jacinto Amatista se cultiva tanto en borduras de macizos como en macetas o jarrones. En terreno abierto, se renovará durante varios años. En maceta, solo durará una temporada. Reserve un lugar destacado en el jardín, cerca de la entrada de la casa para disfrutar de su perfume en cada paso. Aportará manchas de color espectaculares en sus macizos. Se pueden combinar fácilmente los jacintos con otros bulbos tempranos como los Chionodoxas, Ipheions, Zephyrantes,  crocus híbridos o los Tulipanes humilis tempranos. Sus flores son comestibles, crudas o cocidas, y revelan una textura un poco mucilaginosa. Según los gustos, se pueden cristalizar con azúcar o incorporar a ensaladas de frutas. Antiguamente, constituían un manjar que se podía encontrar bajo el nombre de « confitura de jacintos de Constantinopla ».