Jacinto Atlantic - Jacinto fragante

El Jacinto Atlantic es conocido por ser una de las variedades de jacintos híbridos más resistentes. Esta planta bulbosa forma hermosos y generosos racimos de flores muy perfumadas de un intenso azul violáceo. Sus espigas florecen de febrero a marzo, incluso durante los períodos de heladas. Se puede adoptar tanto en el jardín, en un suelo fértil y fresco pero drenado, como en macetas para una floración invernal en la casa.

Aunque ya casi no se cultiva el Jacinto de Oriente, esta especie originaria del Medio Oriente y las regiones mediterráneas ha dado origen a innumerables cultivares muy apreciados en los jardines por su deliciosa floración primaveral o en floristería por su capacidad de forzado. Esta especie botánica se encuentra naturalizada en Francia en Bouches-du-Rhône, Var, Alpes-Marítimos y Lot-et-Garonne.

El jacinto Atlantic, al igual que él, pertenece a la familia de las hidacináceas o de las asparagáceas. Posee un bulbo grande y ovalado y forma a partir de la primavera un manojo de hojas en forma de cinta de un verde brillante muy vivo, de donde emerge, en marzo-abril, un tallo floral robusto de 25 cm de longitud, que lleva muchas flores estrelladas con 6 pétalos puntiagudos, apretados unos contra otros, de una sustancia espesa y cerosa, de color generalmente azul violáceo, destacadas por una vena central de un violeta índigo más oscuro en el centro de cada pétalo.  El follaje, ancho y de un verde vivo, es caduco en verano; vuelve a aparecer a finales de invierno.

Entre las floraciones tempranas, el jacinto es uno de los pocos bulbos con flores grandes. Resérvele un lugar especial en el jardín, cerca de la entrada de la casa para disfrutar de su fragancia en cada paso. Aportará manchas de color espectaculares en sus parterres. Se pueden combinar fácilmente los jacintos con otros bulbos tempranos como los Chionodoxas, los crocos híbridos o los Tulipanes humilis precoces. Sus flores son comestibles, crudas o cocidas, y revelan una textura un poco mucilaginosa. Según los gustos, se pueden cristalizar con azúcar o incorporar en ensaladas de frutas. Antiguamente, constituían un manjar que se podía encontrar bajo el nombre de «confit de jacintos de Constantinopla».