Jacinto Blue star - Jacinto fragante

El Hyacinthus orientalis o Jacinto Blue Star es una variedad muy perfumada, con una floración azul azur llena de matices. Este bulbo produce densas espigas de flores estrelladas de un azul suave con vetas de un azul más intenso, sostenidas por un tallo de color violáceo.  Esta variedad de mediados de temporada también muestra un hermoso crecimiento y un follaje brillante.  En el jardín, generalmente florecerá a principios de marzo, con los primeros días soleados. Se pueden forzar los bulbos para una floración invernal en casa. 

Aunque ya casi no se cultiva el Jacinto de Oriente, esta especie originaria del Medio Oriente y las regiones mediterráneas ha dado lugar a innumerables cultivares muy apreciados en los jardines por su deliciosa floración primaveral o en floristería por su capacidad para el forzado. Esta especie botánica se encuentra naturalizada en Francia en Bocas del Ródano, Var, Alpes Marítimos y Lot y Garona.

El jacinto 'Blue Star', al igual que él, pertenece a la familia de las hidracináceas o las asparagáceas. Este cultivar fue registrado oficialmente en 1982. La planta tiene un bulbo grande y ovalado y forma un manojo de hojas de un verde brillante y vivo, de donde emerge, en marzo, un tallo floral muy oscuro, robusto, de 20 a 25 cm de longitud, que lleva numerosas flores estrelladas de sustancia gruesa y cerosa. Su color es un azul cielo con bordes más claros, con vetas de un azul violáceo. Están apretadas unas contra otras y desprenden un perfume embriagador. El follaje es caduco después de la floración. Es en este momento cuando el bulbo, cuyas reservas están agotadas, entra en periodo de latencia. La técnica del forzado consiste en exponer los bulbos al frío durante varias semanas, desde finales del verano, para levantar su latencia e inducir el proceso de floración. Los bulbos así forzados florecen en el interior entre diciembre y enero.

Entre las floraciones tempranas, el jacinto es uno de los pocos bulbos con grandes flores y uno de los más fáciles de forzar para una floración en pleno invierno. Resérvele un lugar destacado, en una habitación muy luminosa, lejos de cualquier fuente de calor. El forzado en casa es muy sencillo : por ejemplo, consiga un jarrón de cuello estrecho, especialmente diseñado para los bulbos de jacintos para forzar. Llénelo de agua y coloque el bulbo de manera que su base quede al nivel del agua. Asegúrese de que el nivel de agua siempre alcance la base del bulbo, pero nunca más alto.

No dude en combinar diferentes especies de plantas aptas para este método de cultivo para crear composiciones originales : tulipanes, narcisos, crocos, anémonas de Grecia, escilas, pero también ramas de membrilleros del Japón, forsicias, manzanos, guindos, ciruelos... Las flores de los jacintos son comestibles, crudas o cocidas, y tienen una textura un poco mucilaginosa. Según los gustos, se pueden cristalizar con azúcar o incorporar a ensaladas de frutas. Antiguamente, constituían un manjar que se podía encontrar bajo el nombre de « confit de jacintos de Constantinopla ». El jacinto 'Blue Star' será magnífico en compañía de las variedades 'Fondant' (rosa suave) o 'Jan Bos' (frambuesa, rojo).