Jacinto City of Harleem - Jacinto fragante

El Jacinto fragante City of Harleem es uno de los numerosos híbridos derivados del jacinto oriental. Despliega una robusta espiga de flores simples amarillo crema, deliciosamente perfumadas. Los jacintos son plantas bulbosas que se cultivan tanto en el jardín, en suelo fértil y fresco pero drenado, como en macetas para una floración invernal en la casa. En el exterior, esta variedad florece al final de la temporada de jacintos.

Si casi no se cultiva más el Jacinto de Oriente, esta especie originaria del Medio Oriente y de las regiones mediterráneas ha dado lugar a innumerables cultivares muy apreciados en los jardines por su deliciosa floración primaveral o en floristería por su aptitud para el forzado. Esta especie botánica se encuentra naturalizada en Francia en Bouches-du-Rhône, Var, Alpes-Marítimos y Lot-et-Garonne.

El jacinto City of Harleem, al igual que él, pertenece a la familia de las jacintáceas o asparagáceas. Posee un gran bulbo oval y forma a partir de la primavera un manojo de hojas rubanées de un verde brillante muy vivo, de donde emerge, en abril-mayo, un tallo floral robusto, de 20 cm de longitud, que lleva numerosas flores estrelladas amarillo pálido, con un suave aroma. El follaje es caduco en verano; reaparece a finales de invierno.

Entre las floraciones tempranas, el jacinto es uno de los pocos bulbos con grandes flores. Resérvele un lugar destacado en el jardín, cerca de la entrada de la casa para disfrutar de su aroma en cada paso. Aportará manchas de color espectaculares en sus parterres. Se pueden combinar fácilmente los jacintos con otros bulbos tempranos como los Chionodoxas o los Tulipanes humilis precoces. Sus flores son comestibles, crudas o cocidas, y revelan una textura un poco mucilaginosa. Según los gustos, se pueden cristalizar con azúcar o incorporar en ensaladas de frutas. Antiguamente, constituían un manjar exquisito que se podía encontrar bajo el nombre de «confit de jacintos de Constantinopla».