Jacinto Delft Blue - Jacinto fragante

La Hyacinthus orientalis o Jacinto Delft Blue es una variedad extremadamente perfumada, con una floración azul completamente única, y también la variedad azul más fácil de forzar. Este bulbo produce densos racimos de flores de un color azul medio muy brillante que recuerda a la famosa loza holandesa, sostenidas por un tallo curiosamente teñido de azul violáceo!  Esta variedad muy temprana también muestra un hermoso crecimiento y un follaje brillante. Ha recibido numerosos premios por sus múltiples cualidades. En el jardín, esta variedad imprescindible florecerá desde el mes de febrero, sin importarle el frío.

Si casi no se cultiva más el Jacinto de Oriente, esta especie originaria del Medio Oriente y de las regiones mediterráneas ha dado origen a innumerables cultivares muy apreciados en los jardines por su deliciosa floración primaveral o en floristería por su capacidad de forzado. Esta especie botánica naturalizada en Francia se encuentra en Bouches-du-Rhône, Var, Alpes-Marítimos y Lot-et-Garonne.

El jacinto 'Delft Blue', al igual que él, pertenece a la familia de las hidacináceas o asparagáceas. Este cultivar de 1944 es una planta premiada en múltiples ocasiones, galardonada en Inglaterra por la prestigiosa Royal Horticultural Society. Posee un gran bulbo ovalado y forma un grupo de hojas rubanadas de un verde brillante muy vivo, de donde emerge, desde diciembre o enero en interiores, un tallo floral muy oscuro, casi azul noche, robusto, de 20 a 30 cm de longitud, que lleva numerosas flores estrelladas, de una sustancia espesa y cerosa, azul lavanda brillante con un borde un poco más claro, apretadas unas contra otras, exhalando un perfume suave. El follaje es caduco después de la floración. Es en este momento cuando el bulbo, cuyas reservas se han agotado, entra en periodo de latencia. La técnica de forzado consiste en exponer los bulbos al frío durante varias semanas, al final del verano, para levantar su latencia e inducir el proceso de floración.

Entre las floraciones tempranas, el jacinto es uno de los pocos bulbos de grandes flores y uno de los más fáciles de forzar para una floración en pleno invierno. Resérvele un lugar especial en una habitación muy luminosa, lejos de cualquier fuente de calor. El forzado en casa es muy sencillo: por ejemplo, consiga un jarrón de cuello estrecho, especialmente diseñado para los bulbos de jacintos a forzar. Llénelo de agua y coloque el bulbo de manera que su base quede al nivel del agua. Asegúrese de que el nivel de agua siempre alcance la base del bulbo, pero nunca más alto. No dude en combinar diferentes especies de plantas aptas para este método de cultivo para crear composiciones originales: tulipanes, narcisos, crocus, anémonas de Grecia, escilas, pero también ramas de membrilleros japoneses, forsitias, manzanos, guindos, ciruelos... Las flores de jacinto son comestibles, crudas o cocidas, y tienen una textura un poco viscosa. Según los gustos, se pueden cristalizar con azúcar o incorporar a ensaladas de frutas. Antiguamente, constituían un manjar que se podía encontrar bajo el nombre de «confit de jacintos de Constantinopla». El jacinto 'Delft Blue' será magnífico junto a variedades como 'Fondant' (rosa suave) o 'Jan Bos' (frambuesa, rojo).