Jacinto Pink Pearl - Jacinto fragante

El Jacinto o Hyacinthus orientalis Pink Pearl es una excelente variedad de jacinto híbrido, galardonado por el prestigioso R.H.S en Inglaterra por sus numerosas cualidades. Sus hermosos racimos donde se agrupan numerosas flores simples, en forma de estrellas, son de un rosa brillante teñido de fucsia, cada pétalo bordeado de rosa pálido. Su textura gruesa y cerosa parece irisada bajo el pleno sol. Sus flores, con excelente resistencia en el jardín y en un jarrón, perfuman el jardín o la terraza desde los primeros días cálidos de la primavera. Esta variedad se presta particularmente bien para el forzado, para una floración en invierno en casa.

Si casi no se cultiva más Hyacinthus orientalis, esta especie originaria de Oriente Medio y las regiones mediterráneas ha dado origen a innumerables cultivares muy apreciados en los jardines por su deliciosa floración primaveral o en floristería por su aptitud al forzado. Esta especie botánica se encuentra naturalizada en Francia en Bouches-du-Rhône, Var, Alpes-Marítimos y Lot-et-Garonne.

El jacinto 'Pink Pearl', al igual que él, pertenece a la familia de las hidacináceas, o de las asparagáceas. Se trata de una variedad que data de 1922, aún muy plantada en los jardines. Posee un bulbo grande y ovalado y forma a partir de la primavera un manojo de amplias hojas rubanadas de un verde brillante muy vivo, de donde emerge, en marzo-abril, un tallo floral robusto, de 20-25 cm de longitud, llevando de 20 a 40 flores estrelladas, de una sustancia espesa y translúcida, en diferentes tonos de rosa y con un perfume suave. El follaje es caduco en verano; vuelve a aparecer a finales de invierno.

Entre las floraciones tempranas, el jacinto es uno de los pocos bulbos con grandes flores. Resérvele un lugar destacado en el jardín, cerca de la entrada de la casa para disfrutar de su perfume en cada paso. Aportará manchas de color espectaculares en sus parterres. Se pueden combinar fácilmente los jacintos con otros bulbos tempranos como los Chionodoxas, Anémonas blandas, Crocus botánicos o los Tulipanes humilis tempranos. Sus flores son comestibles, crudas o cocidas,  y revelan una textura un poco mucilaginosa. Según los gustos, se pueden cristalizar con azúcar o incorporar a ensaladas de frutas. Antiguamente, constituían un manjar que se podía encontrar bajo el nombre de « confit de jacintos de Constantinopla ».