Melisa - Melissa officinalis

La Melisa o Hierba Luisa es una planta arbustiva, muy atractiva para las abejas. Esta planta vivaz es a la vez aromática, condimentaria y medicinal. Se cultiva con gran facilidad, ya sea en terreno abierto o en macetas. Sus hojas aportarán un toque cítrico a tus verduras, platos de pescado o postres. Plántala en primavera u otoño y recolecta de mayo a octubre.

Esta planta es orgánica: proviene de la Agricultura Ecológica y lleva la certificación AB.

La Melisa es una planta muy resistente, originaria de la región mediterránea. Pertenece a la familia de las Lamiáceas, al igual que la menta. Es una planta vivaz herbácea muy atractiva para las abejas. Su nombre proviene del griego, "melissa", que significa 'abeja'. La Hierba Luisa también se conoce como melisa citronela, haciendo referencia al aroma cítrico de sus hojas, ¡ideal para ahuyentar a los mosquitos en verano!

La melisa es un arbusto que puede alcanzar los 80 cm de altura y 50 cm de ancho. Aprecia una exposición soleada o a media sombra. Instálala preferiblemente en un lugar un poco aislado, ya que la melisa se expandirá y podría invadir a las plantas vecinas. Para evitar que la melisa se vuelva invasiva, no olvides podarla durante la floración. Es una planta muy resistente, que puede instalarse prácticamente en cualquier lugar. La melisa también se cultiva muy bien en macetas, lo que permite controlar su expansión.

En la cocina, las hojas frescas o secas de la melisa añaden un toque cítrico a las verduras, platos de pescado o postres. También se pueden utilizar en infusión.

 Cosecha: las hojas se recolectan de mayo a octubre, según las necesidades. En junio es cuando la melisa concentra más sus cualidades aromáticas. Si deseas secar las hojas, córtalas cuando estén en botones.

Conservación: consume las hojas de melisa frescas para disfrutar plenamente de su aroma. Para una conservación más prolongada, puedes congelarlas o secarlas. Para el secado, cuelga los tallos a la sombra en un lugar ventilado, luego coloca las hojas en frascos herméticos.

El truco del jardinero: Después de podar, guarda algunas ramas de melisa. Colócalas en tu armario para perfumar la ropa y alejar las polillas.