Albahaca Dark Opal Bio

La Albahaca Dark Opal es una hermosa variedad de albahaca con hojas anchas de color rojo oscuro, teñidas de violeta, brillante. Con porte arbustivo, esta variedad alcanza los 30 cm de altura. Esta planta herbácea anual, de la familia de las Lamiáceas, se cultiva como planta condimentaria por sus hojas muy aromáticas. La siembra de estas semillas orgánicas se realiza a partir de febrero en un lugar cálido o a partir de abril en terreno abierto, y la cosecha se lleva a cabo desde principios del verano hasta el otoño.

La Albahaca es una planta aromática de 30 a 40 cm de altura. Sus tallos son erectos, ramificados con una sección cuadrada como la mayoría de las Lamiáceas.  Portan hojas ovaladas cuyo tamaño y color (desde verde más o menos intenso hasta púrpura) varían según las variedades. Sus flores son blancas o moradas, de pequeño tamaño y agrupadas en espigas. La Albahaca se utiliza mucho en la cocina mediterránea pero también asiática, se consumen sus hojas frescas o secas en ensaladas, marinadas o salsas (pesto) que acompañan pastas, carnes o pescados.

Las flores de albahaca contienen aceite esencial a base de eucaliptol y eugenol. Su uso ayuda a combatir la ansiedad y las infecciones, es un antiespasmódico y antibacteriano con propiedades calmantes y relajantes.

En el jardín, la Albahaca se desarrolla bien en tierra rica en humus y bien drenada. Tema especialmente el frío y la humedad excesiva. Se instala al sol no abrasador o en media sombra.

Cosecha: desde principios del verano hasta el otoño, recoja las hojas según sus necesidades, simplemente cortándolas a mano o con tijeras.

Conservación: es posible conservar las hojas secas en recipientes herméticos. También se puede congelar, pero su albahaca podría perder un poco de su sabor.

El consejo del jardinero: La sequía tiende a hacer que la albahaca florezca, no dude en pellizcar las inflorescencias y regar para estimular la producción de nuevas hojas.