Albahaca fin vert nain compact Bio

La Albahaca fina verde enana compacta es una variedad enana de porte redondeado, con un foliaje muy aromático. Utilice las hojas para aromatizar ensaladas, adobos o para hacer un pesto. La Albahaca es una planta aromática anual que necesita calor para crecer. Se cultiva en macetas o en terreno abierto según el clima. Las mini macetas de esta variedad provienen de un modo de producción ecológico. Plantación de abril a junio, después de las últimas heladas.

Excepto por algunas variedades vivaces, la Albahaca es una planta anual herbácea, originaria de la India, que alcanza entre 30 y 50 cm de altura dependiendo de las variedades. Tiene tallos erguidos, ramificados con sección cuadrada como la mayoría de las Lamiáceas. Las hojas ovaladas y generalmente verdes, son muy aromáticas y se utilizan comúnmente en la cocina mediterránea, especialmente la italiana. Existen muchas variedades, cuyo follaje emana aromas a limón, canela, regaliz, tomillo, entre otros... Algunas variedades presentan un follaje morado.

La Albahaca es una planta sensible al frío, que necesita temperaturas superiores a 15°C para crecer. Se cultiva en macetas o en terreno abierto según el clima, prefiriendo lugares soleados y resguardados. Buen dato: ¡la Albahaca aleja a los mosquitos y a la mosca de la zanahoria!

En la cocina, las hojas de Albahaca acompañan perfectamente ensaladas de tomate, platos de pasta y se utilizan en la preparación del pesto.

La cosecha: se realiza según las necesidades, preferiblemente por la mañana.

La conservación: Lo ideal es consumir rápidamente las hojas frescas para disfrutar plenamente de su aroma. También se pueden introducir en una botella de aceite de oliva para aromatizar sus aderezos. Para una conservación más prolongada, se pueden congelar o secar las hojas de Albahaca, aunque perderán un poco de su aroma.

El consejo del jardinero: Para reducir el riego, le recomendamos cubrir el suelo con capas finas sucesivas de césped cortado, preferiblemente mezclado con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.