Albahaca fin vert nain compact

La Albahaca fina verde enana compacta es una variedad enana de porte redondeado, con foliage muy aromático. Utiliza las hojas para dar sabor a ensaladas, marinadas o para hacer un pesto. La Albahaca es una planta aromática anual que necesita calor para desarrollarse. Se cultiva en macetas o en terreno abierto según el clima. Las mini macetas de esta variedad provienen de un método de producción orgánico. Plantación de abril a junio, después de las últimas heladas.

Excepto por algunas variedades vivaces, la Albahaca es una planta anual herbácea, originaria de la India, que alcanza entre 30 y 50 cm de altura dependiendo de las variedades. Tiene tallos erguidos, ramificados con sección cuadrada como la mayoría de las Lamiáceas. Las hojas ovaladas y generalmente verdes, son muy aromáticas y se utilizan comúnmente en la cocina mediterránea, especialmente la italiana. Existen muchas variedades, cuyas hojas desprenden un aroma a limón, canela, regaliz, tomillo, entre otros. Algunas variedades presentan un follaje morado.

La Albahaca es una planta sensible al frío, que necesita temperaturas superiores a 15°C para desarrollarse. Se cultiva en macetas o en terreno abierto según el clima, prefiriendo lugares soleados y resguardados. ¡Dato curioso: la Albahaca aleja a los mosquitos y a la mosca de la zanahoria!

En cuanto a la cocina, las hojas de Albahaca acompañan perfectamente ensaladas de tomate, platos de pasta y se utilizan para hacer pesto.

La cosecha: se realiza según las necesidades, preferiblemente por la mañana.

La conservación: Lo ideal es consumir rápidamente las hojas frescas para disfrutar plenamente de su aroma. También puedes introducirlas en una botella de aceite de oliva para dar sabor a tus aderezos. Para una conservación más prolongada, es posible congelar o secar las hojas de Albahaca, aunque perderán algo de su aroma.

El consejo del jardinero: Para reducir los riegos, te recomendamos cubrir el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, preferiblemente mezclado con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce las malas hierbas.