Albahaca Genovese, Dark Red, Curly

El Basilic en mezcla 'Prueba de Albahaca' es una hermosa combinación de tres variedades diferentes de albahaca: la albahaca Genovesa, de sabor intenso y penetrante, la albahaca roja con un aroma pronunciado y la Albahaca rizada, con follaje decorativo. Esta mezcla se siembra de marzo a mayo para una cosecha de junio a octubre, según las necesidades. Originaria de las regiones tropicales de Asia y África, la Albahaca forma una planta que alcanza, según las variedades, entre 30 y 50 cm de altura. Tiene tallos erectos, ramificados con sección cuadrada como la mayoría de las Lamiáceas. Es una planta aromática cuyas hojas, frescas o secas, son muy utilizadas en ensaladas, adobos o en pesto para acompañar pastas, carnes o pescado. El uso de la albahaca en la cuenca mediterránea se remonta a la Antigüedad. En la época romana, esta planta era el emblema de los amantes, mientras que en la cultura griega simbolizaba el odio y la desgracia. La albahaca es una planta condimentaria utilizada para aromatizar y realzar los platos. Rica en aceite esencial, la albahaca tiene propiedades suavizantes, antiinflamatorias y estimulantes. La albahaca requerirá una aportación de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera. **Recolección:** Entre julio y octubre, la albahaca se recolecta según las necesidades y su desarrollo. **Conservación:** La albahaca se conserva unos días en frío en un vaso lleno de agua. Se puede secar a la sombra y conservar en un frasco hermético, pero desafortunadamente, pierde un poco de su aroma. **El consejo del jardinero:** Realizar escardas y azadas regulares. Pizcar los tallos floridos para que se desarrollen nuevas ramas. El olor de sus hojas ahuyenta a los mosquitos.