Albahaca MIX

La Albahaca en mezcla es una hermosa combinación de tres variedades de albahaca muy diferentes: la albahaca canela, con un sabor picante, la Albahaca Gigante Monstruosa Mamut con un aroma pronunciado y la Albahaca Grande Verde, más clásica pero indispensable. Esta mezcla se siembra de marzo a mayo para una cosecha de junio a octubre, según las necesidades.

Originaria de las regiones tropicales de Asia y África, la Albahaca forma una planta que alcanza, según las variedades, entre 30 y 50 cm de altura. Tiene tallos erguidos, ramificados con una sección cuadrada como la mayoría de las Lamiáceas. Es una planta aromática cuyas hojas, frescas o secas, se utilizan mucho en ensaladas, adobos o en pesto para acompañar pastas, carnes o pescados.

El uso de la albahaca en la cuenca mediterránea se remonta a la Antigüedad. En la época romana, esta planta era el emblema de los amantes, mientras que, para los griegos, simbolizaba el odio y la desgracia. La albahaca es una planta condimentaria utilizada para aromatizar y realzar los platos. Rica en aceite esencial, la albahaca tiene propiedades suavizantes, antiinflamatorias y estimulantes.

La albahaca requerirá un aporte de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera.

Recolección: Entre julio y octubre, la albahaca se cosecha según las necesidades y su desarrollo.

Conservación: La albahaca se conserva durante unos días en frío en un vaso lleno de agua. Se puede secar a la sombra y conservar en un frasco hermético, pero, desafortunadamente, pierde un poco de su aroma.

El truco del jardinero: Realizar deshierbes y escardas regulares. Pellizcar los tallos floridos para que se desarrollen nuevos retoños. El olor de sus hojas aleja a los mosquitos.