Menta bergamota Grapefruit

La Menta Pamplemusa Grapefruit es una variedad de menta con hojas que desprenden un agradable aroma con notas de pomelo. Esta planta herbácea, resistente y vivaz, se cultiva en terreno abierto o en macetas. Alcanzará una altura de 40 a 60 cm. Sus hojas aromatizarán tus verduras y hortalizas crudas, parrilladas, salsas, postres o infusiones. Plantación en primavera u otoño, cosecha de marzo a octubre.

La Menta es una planta aromática arbustiva, con un follaje muy perfumado. Pertenece a la familia de las Lamiáceas, al igual que la melisa. Instálala preferiblemente en un lugar de media sombra, aunque la Menta puede establecerse prácticamente en cualquier lugar. Es una planta vivaz que se cultivará durante dos o tres años, ya que después tiende a agotarse y a volverse menos productiva. Elige cuidadosamente el lugar donde deseas plantarla: la Menta se propaga rápidamente gracias a sus raíces rastreras. También puedes cultivarla en macetas, lo que permite controlar su expansión. Es ideal para el huerto, ya que la Menta es conocida por alejar los insectos no deseados del jardín, como pulgones y hormigas, así como algunos roedores. En cuanto a la recolección de las hojas, se realiza a lo largo de todo el año, principalmente de marzo a octubre.

Existen numerosas variedades de menta, siendo las más conocidas la menta verde, la menta piperita, la menta poleo de ciervo y la menta bergamota. Según las variedades, las hojas ofrecerán una amplia gama de aromas. En cocina, úsalas desde la entrada hasta el postre, para aromatizar ensaladas y verduras crudas, parrilladas de verano, salsas a base de yogur o frutas. Las hojas también son deliciosas en infusión, en té o chocolate caliente.

Cosecha: las hojas se recolectan según tus necesidades. Elige las hojas más grandes y corta el tallo completo para favorecer el rebrote. Recoge preferiblemente por la mañana para disfrutar al máximo de las cualidades aromáticas de la menta. Si deseas secar las hojas, cosecha los tallos antes de la floración.

Conservación: lo ideal es consumir las hojas recién cortadas. Si no utilizas las hojas frescas, seca los tallos y luego guarda las hojas en un frasco cerrado herméticamente y protegido de la luz.

El truco del jardinero: Si deseas plantar menta en el huerto limitando su extensión, ¡plántala en una maceta y entierra la maceta en medio de tu jardín! Elige una maceta lo suficientemente grande y divide regularmente los mechones, en otoño o primavera.