Menta silvestre plátano Banana Bio

La Menta silvestre plátano es una variedad cuyas hojas ovaladas y puntiagudas desprenden un aroma con notas de plátano maduro. Esta planta herbácea, resistente y vivaz, se cultiva en terreno abierto o en macetas. Alcanzará una altura de 40 a 60 cm. Sus hojas son deliciosas en infusión, en el té o el chocolate caliente. También aromatizan los postres. Plantación en primavera u otoño, cosecha de marzo a octubre.

La Menta es una planta aromática arbustiva, con un follaje muy perfumado. Pertenece a la familia de las Lamiáceas, como la melisa. Instálala preferiblemente en un lugar a media sombra, aunque la Menta puede instalarse prácticamente en cualquier lugar. Es una planta vivaz que se cultivará durante dos o tres años, ya que después tiende a agotarse y a ser menos productiva. Elija cuidadosamente el lugar donde desea plantarla: la Menta se propaga muy rápidamente gracias a sus raíces rastreras. También se puede cultivar en macetas, lo que permite controlar su expansión. Es ideal para plantar en el huerto, ya que la Menta es conocida por alejar a los insectos no deseados del jardín, como los pulgones y las hormigas, así como algunos roedores. En cuanto a la recolección de las hojas, se realiza durante todo el año, principalmente de marzo a octubre.

Existen muchas variedades de menta, las más conocidas son la menta verde, la menta piperita, el poleo de ciervo y la menta bergamota. Según las variedades, las hojas le ofrecerán una amplia gama de aromas. En la cocina, úsalas desde la entrada hasta el postre, para aromatizar ensaladas y verduras crudas, las parrilladas de verano, las salsas a base de yogur o las frutas. Las hojas también son deliciosas en infusión, en el té o el chocolate caliente.

Cosecha: las hojas se cosechan según sus necesidades. Elija las hojas más grandes y corte el tallo completo para favorecer el rebrote. Recolecte preferiblemente por la mañana para disfrutar al máximo de las cualidades aromáticas de la menta. Si desea secar las hojas, recoja los tallos antes de la floración.

Conservación: Lo ideal es consumir las hojas recién cortadas. Si no utiliza las hojas frescas, seque los tallos y luego guarde las hojas en un frasco herméticamente cerrado y protegido de la luz.

El truco del jardinero: Si desea plantar menta en el huerto limitando su expansión, ¡plántela en una maceta y entierre la maceta en el centro de su jardín! Elija una maceta lo suficientemente grande y divida regularmente los mechones, en otoño o primavera.