Menta silvestre plátano Banana

La Menta silvestre plátano es una variedad cuyas hojas ovales y puntiagudas desprenden un aroma con notas de plátano maduro. Esta planta herbácea, rústica y vivaz, se cultiva en terreno abierto o en macetas. Alcanzará una altura de 40 a 60 cm. Sus hojas son deliciosas en infusión, en el té o en el chocolate caliente. También aromatizan postres. Plantación en primavera u otoño, cosecha de marzo a octubre.

La Menta es una planta aromática arbustiva, con un follaje muy perfumado. Pertenece a la familia de las Lamiáceas, como la melisa. Instálala preferiblemente en un lugar a media sombra, aunque la Menta puede establecerse prácticamente en cualquier sitio. Es una planta vivaz que se cultivará durante dos o tres años, ya que después tiende a agotarse y a volverse menos productiva. Elije cuidadosamente el lugar donde desees plantarla: la Menta se propaga muy rápido gracias a sus raíces rastreras. También puedes cultivarla en maceta, lo que permite controlar su expansión. Es ideal para instalar en el huerto, ya que la Menta es conocida por alejar a los insectos no deseados del jardín, como los pulgones y las hormigas, así como algunos roedores. En cuanto a la cosecha de las hojas, se realiza a lo largo de todo el año, principalmente de marzo a octubre.

Existen muchas variedades de menta, siendo las más conocidas la menta verde, la menta piperita, el Poleo de ciervo y la Menta bergamota. Según las variedades, las hojas te ofrecerán una amplia gama de aromas. En la cocina, úsalas desde la entrada hasta el postre, para aromatizar ensaladas y verduras crudas, las parrilladas de verano, las salsas a base de yogur o las frutas. Las hojas también son deliciosas en infusión, en el té o en el chocolate caliente.

Cosecha: las hojas se cosechan según tus necesidades. Elige las hojas más grandes y corta el tallo completo para favorecer los rebrotes. Prefiere recolectar por la mañana para disfrutar al máximo de las cualidades aromáticas de la menta. Si deseas secar las hojas, recolecta los tallos antes de la floración.

Conservación: Lo ideal es consumir las hojas recién cortadas. Si no utilizas las hojas frescas, seca los tallos y luego conserva las hojas en un frasco herméticamente cerrado y protegido de la luz.

El consejo del jardinero: Si deseas plantar menta en el huerto limitando su expansión, ¡plántala en maceta y entierra la maceta en medio de tu jardín! Elige una maceta lo suficientemente grande y divide regularmente los grupos, en otoño o primavera.