Cenullo de puerto - Meum athamanticum

El Meum athamanticum, también conocido como Cistre, Falsa Athamante o incluso Cenullo de puerto, pertenece a la familia de las Apiáceas (antiguamente Umbelíferas), al igual que la zanahoria silvestre, el perejil y el apio. Es una planta común en las regiones montañosas de Europa occidental y central, desde Italia hasta Escandinavia pasando por Francia (Alpes, Limousin, Ardèche...) y los picos más altos de las Ardenas belgas. Se encuentra en praderas, preferiblemente en suelos silíceos (pobres y no calcáreos), hasta 1.400 metros de altitud.

El carum de los Alpes es vivaz por su tallo subterráneo grueso y fibroso, muy aromático. Es una planta caducifolia, cuya vegetación aérea muere en invierno y vuelve a brotar en primavera. Forma una mata densa de 40 a 60 cm en todos los sentidos según la riqueza del suelo. Los tallos son huecos, llevan hojas divididas tres veces en pequeñas tiras muy finas, filiformes, de color verde oscuro. En conjunto, le dan un bello aspecto vaporoso a la vegetación. La floración ocurre de junio a agosto. Tiene la forma de umbelas aplanadas de color blanco crema, ligeramente teñidas de rosa en el borde, compuestas de flores muy pequeñas y miden de 5 a 8 cm de diámetro. Son muy visitadas por las abejas. Tras la polinización se forman frutos oblongos con costillas prominentes, que miden de 6 a 8 mm de longitud.

El Meum athamanticum prefiere suelos no calcáreos, poco arcillosos y no muy secos. En estas condiciones, es una planta muy resistente y sin problemas. Se planta en un macizo soleado, una rocalla no muy seca o en una pradera florida. Esta planta es valiosa para las abejas y el jardinero apreciará el aspecto vaporoso de su vegetación para aligerar las vivaces más pesadas. En una pradera florida, acompañará a las centaureas, amapolas anuales, nigelas, cosmos, Ammi visnaga, la zanahoria ornamental Dara o los cardos, por ejemplo.

.