Conjunto dúo de 2 calabacines en plantas INJERTADAS

Dúo de 2 plantas injertadas de calabacines: 'Kimber F1' de frutos verde brillante que ofrecen cosechas abundantes incluso en condiciones difíciles; y 'Sebring F1' de calabacines amarillos brillantes, largos, delgados y cilíndricos. Las plantas injertadas aportan una vigorosidad adicional que ayuda a los calabacines a establecerse y producir más rápidamente.

El Calabacín (Cucurbita pepo) es una Calabaza de verano perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas, al igual que otras Calabazas (potiron, patidou, calabacita amarilla, calabaza moscada, pattypan, potimarron...) Todas son originarias de América y fueron introducidas en Europa en el siglo XVI. Híbridas con facilidad, las calabazas presentan una gran diversidad de colores (naranjas, verdes, rojas, amarillas, negras o incluso azules), tamaños y formas.

El Calabacín es una planta anual, de porte erguido, que ofrece hermosas flores amarillas de mayo a octubre. Se cosecha inmaduro, es decir, antes de su completo desarrollo. La mayoría de las variedades no son rastreras, pero existen algunas variedades rastreras, que se extienden por el suelo, y que requerirán ser pellizcadas. Los Calabacines pueden ser redondos o alargados, generalmente verdes pero a veces amarillos o blancos.

En la cocina, los Calabacines se consumen a menudo cocidos: salteados, fritos, gratinados, en sopas o rellenos, y por supuesto forman parte de los ingredientes de la ratatouille. También se pueden consumir crudos, rallados y mezclados con otras verduras crudas.

Son hortalizas que necesitan riegos regulares para dar lo mejor de sí mismas. Les gusta el calor y el sol, y aprecian los lugares resguardados.

La cosecha: se realiza de julio a octubre, cortando los frutos con la ayuda de unas tijeras de podar. Recoja los Calabacines jóvenes y tiernos, sin dejar que crezcan demasiado (en promedio cada 2 días en plena temporada). Una cosecha regular favorecerá el desarrollo de nuevos frutos. También puede recolectar las flores macho (preferiblemente por la mañana) que se consumen rebozadas o rellenas. Las flores macho, que no producirán frutos, aparecen en los tallos delgados y largos, no hinchados.

La conservación: Los Calabacines se conservan unos días a temperatura ambiente o en la parte baja del refrigerador, y varios meses cortados en trozos y congelados.

El consejo del jardinero: interponga una placa de pizarra o una teja debajo del fruto. Ya no estará en contacto directo con el suelo, evitando así que se pudra debido a la humedad.