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Estragón BIO - Artemisia dracunculus

Artemisia dracunculus
Estragón, Dragoncillo

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Más información

 Planta herbácea vivácea cuyo follaje tiene un suave sabor anisado. Forma parte de las hierbas aromáticas muy apreciadas para perfumar ensaladas, tortillas o aves. Esta planta condimentaria se cultiva tanto en macetas como en terreno abierto. Las hojas se cosechan de mayo a octubre. Plantas procedentes de la Agricultura Ecológica.    
Dificultad de cultivo
Principiante
Altura en la madurez
80 cm
Anchura en la madurez
40 cm
Exposición
Sol
Humedad del suelo
suelo fresco
Mejor periodo de plantación Mayo hasta Junio
Periodo de plantación razonable Abril hasta Junio
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Periodo de cosecha Mayo hasta Octubre
E
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Descripción

Estragón verdadero es una planta herbácea vivaz cuyo follaje presenta un suave sabor anisado. Forma parte de las hierbas aromáticas muy apreciadas para aromatizar ensaladas, tortillas o aves. Esta planta condimentaria se cultiva tanto en macetas como en terreno abierto. Las hojas se cosechan de mayo a octubre.

Esta planta es bio: proviene de la Agricultura Ecológica y lleva la certificación AB.

El Estragón pertenece a la familia de las Asteráceas y al género Artemisia, al igual que la Artemisa y la Artemisa blanca. Su porte es arbustivo y alcanzará los 80 cm de altura por 40 cm de ancho. Las flores que aparecen durante el verano son estériles, lo que no permite que el Estragón se siembre de manera natural (solo el Estragón de Rusia puede ser sembrado). La multiplicación se realiza por división de matas o por hacer esquejes. Esta planta vivaz desaparecerá con las heladas y volverá a brotar en primavera.

En cocina, esta hierba muy aromática se utiliza en la salsa bearnesa, para realzar el aliño de ensaladas o para aromatizar las aves.

El Estragón se cultiva tanto en macetas como en terreno abierto.

La cosecha : se realiza de mayo a octubre, según las necesidades. Es preferible recolectar tallos enteros en lugar de algunas hojas al azar.

La conservación : consuma rápidamente las hojas recién recolectadas para disfrutar plenamente de su aroma. Para una conservación más prolongada, puede secar las hojas a la sombra en un lugar seco y aireado, luego almacenarlas (picadas o reducidas a polvo) en recipientes herméticos. También puede congelarlas.

Cosecha

Periodo de cosecha Mayo hasta Octubre
Tipo de hortaliza Aromáticas
Hortaliza de color verde
Tamaño de la hortaliza Mediano
Interés Sabor
Utilización Cocina

Porte

Altura en la madurez 80 cm
Anchura en la madurez 40 cm
Crecimiento normal

Follaje

Persistencia del follaje Caducifolio
Color del follaje verde medio
Aromático Follaje perfumado al tocar
Número de producto886961

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Plantación y cuidados

El Estragón aprecia los suelos ricos, ligeros y bien drenados. Elija un lugar soleado. La plantación se realiza en primavera, de abril a junio.

 

En terreno abierto : Si es necesario, aporte compost en el otoño anterior, escardando 5 cm después de haber descompactado el suelo.

Haga crecer los mini macetas trasplantándolos en cajitas o en macetas de 8 a 13 cm de diámetro, llenas de tierra. Colóquelos en un lugar cálido y luminoso. Riegue regularmente.

Para la plantación en terreno abierto, espacie las plantas a 40 cm en todos los sentidos. Cave un hoyo e instale en el fondo algunas gravas para facilitar el drenaje. Cubra con un poco de tierra, coloque la mata y vuelva a cubrir con tierra fina. Compacte y riegue para mantener la tierra húmeda.

Proteja el pie antes de las heladas invernales.

En macetas : Coloque en el fondo de la maceta una capa de grava para facilitar el drenaje. Llénela con una mezcla de tierra, arena y compost. Coloque la mini-mota con mucho cuidado y cubra con tierra, compacte bien. Riegue para mantener la tierra húmeda. Coloque su maceta en un lugar soleado y guárdela en el interior antes de las heladas invernales.

 

Cultivo :

Corte las flores para favorecer el desarrollo del follaje. Pode los jóvenes plantones para inducir la ramificación. Riegue muy moderadamente, principalmente en caso de sequía, ya que el Estragón teme el exceso de humedad. Al salir del invierno, corte los tallos secos y rebaje los mechones.

El Estragón se multiplica por división de mata, en primavera. Esta operación se recomienda aproximadamente cada 3 años.

Cultivo

Mejor periodo de plantación Mayo hasta Junio
Periodo de plantación razonable Abril hasta Junio

Cuidado

Humedad del suelo Tolerante
Resistencia a las enfermedades Buena

¿En qué lugar?

Tipo de utilización Jardinera, Huerto, Invernadero, Terraza
Dificultad de cultivo Principiante
Suelo
Exposición Sol
pH del suelo Todos
Tipo de suelo arcillo limonoso (rico y ligero), 130

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