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Estragon vrai en plant BIO
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Estragón verdadero es una planta herbácea vivaz cuyo follaje presenta un suave sabor anisado. Forma parte de las hierbas aromáticas muy apreciadas para aromatizar ensaladas, tortillas o aves. Esta planta condimentaria se cultiva tanto en macetas como en terreno abierto. Las hojas se cosechan de mayo a octubre.
Esta planta es bio: proviene de la Agricultura Ecológica y lleva la certificación AB.
El Estragón pertenece a la familia de las Asteráceas y al género Artemisia, al igual que la Artemisa y la Artemisa blanca. Su porte es arbustivo y alcanzará los 80 cm de altura por 40 cm de ancho. Las flores que aparecen durante el verano son estériles, lo que no permite que el Estragón se siembre de manera natural (solo el Estragón de Rusia puede ser sembrado). La multiplicación se realiza por división de matas o por hacer esquejes. Esta planta vivaz desaparecerá con las heladas y volverá a brotar en primavera.
En cocina, esta hierba muy aromática se utiliza en la salsa bearnesa, para realzar el aliño de ensaladas o para aromatizar las aves.
El Estragón se cultiva tanto en macetas como en terreno abierto.
La cosecha : se realiza de mayo a octubre, según las necesidades. Es preferible recolectar tallos enteros en lugar de algunas hojas al azar.
La conservación : consuma rápidamente las hojas recién recolectadas para disfrutar plenamente de su aroma. Para una conservación más prolongada, puede secar las hojas a la sombra en un lugar seco y aireado, luego almacenarlas (picadas o reducidas a polvo) en recipientes herméticos. También puede congelarlas.
Cosecha
Porte
Follaje
El Estragón aprecia los suelos ricos, ligeros y bien drenados. Elija un lugar soleado. La plantación se realiza en primavera, de abril a junio.
En terreno abierto : Si es necesario, aporte compost en el otoño anterior, escardando 5 cm después de haber descompactado el suelo.
Haga crecer los mini macetas trasplantándolos en cajitas o en macetas de 8 a 13 cm de diámetro, llenas de tierra. Colóquelos en un lugar cálido y luminoso. Riegue regularmente.
Para la plantación en terreno abierto, espacie las plantas a 40 cm en todos los sentidos. Cave un hoyo e instale en el fondo algunas gravas para facilitar el drenaje. Cubra con un poco de tierra, coloque la mata y vuelva a cubrir con tierra fina. Compacte y riegue para mantener la tierra húmeda.
Proteja el pie antes de las heladas invernales.
En macetas : Coloque en el fondo de la maceta una capa de grava para facilitar el drenaje. Llénela con una mezcla de tierra, arena y compost. Coloque la mini-mota con mucho cuidado y cubra con tierra, compacte bien. Riegue para mantener la tierra húmeda. Coloque su maceta en un lugar soleado y guárdela en el interior antes de las heladas invernales.
Cultivo :
Corte las flores para favorecer el desarrollo del follaje. Pode los jóvenes plantones para inducir la ramificación. Riegue muy moderadamente, principalmente en caso de sequía, ya que el Estragón teme el exceso de humedad. Al salir del invierno, corte los tallos secos y rebaje los mechones.
El Estragón se multiplica por división de mata, en primavera. Esta operación se recomienda aproximadamente cada 3 años.
Cultivo
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia: