Menta Mojito Bio

Esta sorprendente Menta hemingwayensis, o  menta con sabor a Mojito, de la que se presume que fue descubierta por el famoso escritor,  posee en su follaje un aroma mentolado a la vez potente y fresco que combina perfectamente con el limón, para preparar refrescantes cócteles de verano. También es ideal para la elaboración de numerosas recetas exóticas, desde simples ensaladas de frutas hasta tabulés y el muy británico cordero con salsa de menta. Esta planta herbácea, rústica y vivaz, de 50 cm en todos los sentidos, se cultiva en terreno abierto o en macetas, a media sombra, en un suelo fresco. Plantación en primavera u otoño, cosecha de marzo a octubre.

Nuestras plantas están certificadas de Agricultura Ecológica.

La Menta es una planta aromática arbustiva, con un follaje muy perfumado. Pertenece a la familia de las Lamiáceas, como la melisa. Instálela preferiblemente en un lugar a media sombra en un suelo que no se seque, aunque la Menta puede instalarse casi en cualquier lugar. Es una planta vivaz que se cultivará durante dos o tres años, ya que después tiende a agotarse y volverse menos productiva. Elija cuidadosamente el lugar donde desea plantarla: la Menta se propaga rápidamente gracias a sus raíces rastreras. También se puede cultivar en maceta, lo que permite controlar su extensión. Es ideal para instalar en el huerto ya que la Menta es conocida por alejar los insectos no deseados del jardín, como pulgones y hormigas, así como algunos roedores. En cuanto a la recolección de las hojas, se realiza durante todo el año, principalmente de marzo a octubre.

Existen numerosas variedades de menta, las más conocidas son la menta verde, la menta piperita, la menta poleo y la menta bergamota. Según las variedades, las hojas ofrecerán una amplia gama de aromas. La menta "Mojito', diferente a la nuestra, lleva el nombre latino de Mentha nemorosa. También se conoce como Hierbabuena (o Yerbabuena), "menta de Cuba" o incluso menta Hemingway, ya que el hombre, y los puristas, la preferían para preparar el Mojito debido a su sabor particular. Su follaje puntiagudo es de color verde claro y abombado, expresa un aroma a la vez mentolado, ligeramente cítrico y picante, complejo y muy refrescante. En cocina, utilice esta menta desde la entrada hasta el postre, para aromatizar las bebidas, ensaladas y verduras crudas, las parrilladas de verano, las salsas a base de yogur o las frutas. Las hojas también son deliciosas en infusión, en té o en chocolate caliente.

Recolección : las hojas se recolectan según sus necesidades. Elija las hojas más grandes y corte el tallo completo para favorecer el rebrote. Recoja preferiblemente por la mañana para disfrutar al máximo de las cualidades aromáticas de la menta. Para preparar el Mojito, no pique las hojas, déjelas enteras y golpéelas en la palma de la mano para liberar sus aromas. Si desea secar las hojas, recoja los tallos antes de la floración.

Conservación : Lo ideal es consumir las hojas recién cortadas. Si no va a utilizar las hojas frescas, seque los tallos y luego conserve las hojas en un frasco cerrado herméticamente y protegido de la luz.

El truco del jardinero : Si desea plantar menta en el huerto limitando su extensión, plántela en maceta y entierre la maceta en medio de su jardín. Elija una maceta lo suficientemente grande y divida regularmente los mechones, en otoño o primavera.