Romero Barbecue

El Romero Barbacoa es una variedad con tallos erguidos y hojas muy aromáticas. Utilizadas solas o en ramillete de hierbas aromáticas, asociadas con el Perejil, el Laurel y el Tomillo, las hojas de Romero perfuman parrilladas, pescados y platos cocidos lentamente. El Romero se cultiva en terreno abierto o en macetas. Las Mini macetas de Romero Barbacoa provienen de un modo de producción orgánico y se plantan en primavera u otoño, para una cosecha de abril a octubre.

El Romero es un arborito vivaz y rústico, que forma parte de la familia de las Lamiáceas como el Tomillo. Esta planta originaria de la cuenca mediterránea forma pequeños macollamientos olorosos con follaje verde oscuro persistente. Ofrece desde el comienzo del año pequeñas flores en espigas, muy melíferas, de color azul, violeta, rosa o blanco según las variedades.

Las hojas frescas o secas se utilizan para aromatizar platos cocidos lentamente, pescados, aves de corral, caza, verduras y pastas. Se utilizan solas o en ramillete de hierbas aromáticas, asociadas con Perejil, Tomillo y Laurel. El Romero posee virtudes antisépticas, bactericidas, digestivas y tónicas.

Encontrará fácilmente su lugar en el jardín pero también se cultiva en macetas, para colocar en un balcón o al borde de una terraza. Instálelo junto a otras hierbas aromáticas como el Ajedrea o el Tomillo. El Romero no es exigente, le gusta el sol en suelos áridos y rocosos, con tendencia calcárea. Sin embargo, es sensible al exceso de humedad.

Cosecha : Las hojas se cosechan a partir del 2^o año, de abril a octubre, simplemente cortando las ramas.

Conservación : Las hojas se utilizan frescas o secas. Deje secar las ramas a la sombra y consérvelas en seco en tarros herméticos.

El consejo del jardinero : En regiones frescas, le recomendamos mulchar el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, si es posible mezclado con hojas muertas para proteger el pie del frío.