Plantúlas de acedera

La Vinagrera en plantas - Especie de Rumex - de la familia de las Polygonaceae es una planta hortícola aromática y condimentaria vivaz cultivada por sus hojas aciduladas a veces picantes. Pertenece a la misma familia que el ruibarbo y el alforfón. A pesar de su parecido, la Vinagrera y las espinacas no tienen el mismo origen pero se combinan favorablemente en el plato. Trasplante sus Vinagreras vírgenes, por ejemplo, al lugar a media sombra en un suelo húmedo de marzo a mayo. Aprecia los suelos neutros o ligeramente ácidos y puede presumir de su riqueza en vitamina C y betacaroteno.