Plántulas de perejil

El Perejil es una planta herbácea bienal cultivada como condimento en el jardín de hierbas aromáticas por sus ramas, hojas y, en algunas variedades, por su raíz (Perejil tuberoso). Plano o rizado, se utiliza, picado finamente, en la preparación de platos como el muy verde Tabulé libanés. Esta aromática muy popular se trasplanta en su lugar o en macetas en una tierra ligera de abril a septiembre y se cosecha durante todo el año. Una recolección regular estimula la producción de hojas. Se destaca del Perejil como las plantas de Perejil rizado Grüne Perle su alto contenido en vitamina C: 100 g de perejil contienen cuatro veces más que 100 g de una naranja.