Plántulas de perejil
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El Perejil es una planta herbácea bienal cultivada como condimento en el jardín de hierbas aromáticas por sus ramas, hojas y, en algunas variedades, por su raíz (Perejil tuberoso). Plano o rizado, se utiliza, picado finamente, en la preparación de platos como el muy verde Tabulé libanés. Esta aromática muy popular se trasplanta en su lugar o en macetas en una tierra ligera de abril a septiembre y se cosecha durante todo el año. Una recolección regular estimula la producción de hojas. Se destaca del Perejil como las plantas de Perejil rizado Grüne Perle su alto contenido en vitamina C: 100 g de perejil contienen cuatro veces más que 100 g de una naranja.
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