Tomate cherri Sweetbaby F1

El Tomate Sweetbaby es realmente el tomate favorito de los niños ! Entre todas las variedades de tipo Cereza, es la más aromática, la más dulce, la más pequeña también: sus frutos tienen la forma de perlas de coral reunidas en largas panículas. Aporta magia al huerto. De hecho, es la cereza ideal para hacer que los niños aprecien los tomates ! Con un pie que puede alcanzar los 150 cm, el Sweetbaby no es una variedad enana. De hecho, estará más cómodo en terreno abierto que en maceta aunque este modo de cultivo es perfectamente posible. Entonces, será necesario podar bien la planta. Esta variedad es muy resistente a las enfermedades del tomate. La plantación de las plantas se realiza de abril a junio, después de las últimas heladas, para una degustación de julio a septiembre.

El tomate es originario de Sudamérica y América Central. Varias variedades ya eran cultivadas por los Incas mucho antes de la llegada de los Conquistadores. Siempre sorprende la diversidad varietal de esta solanácea. El término « tomate » proviene del Inca Tomatl y designa tanto a la planta como al fruto que proviene de la planta. De frutos, los hay de todos los colores (rojos, por supuesto, pero también verdes, amarillos e incluso algunas variedades muy raras, azules), de todas las formas y tamaños. Las variedades antiguas son plantas de crecimiento indeterminado y pueden vivir dos años. Las variedades más recientes son de crecimiento determinado y dejan de crecer en forma de arbusto, por lo que no es necesario tutorarlas ni entutorarlas.

El tomate es uno de esos muchos alimentos que nos llegaron del Nuevo Mundo al igual que el frijol, el maíz, la calabaza, las papas, el pimiento. Tardó notablemente más en llegar a nuestro paladar. ¡Y con razón ! Durante mucho tiempo se cultivó por sus cualidades estéticas y medicinales. Se pensaba que era tóxica debido a su parecido con el fruto de la mandrágora, otra solanácea. Solo se convirtió en habitual en nuestras mesas a partir del principio del siglo XX.

La planta de tomate es una herbácea vivaz en clima tropical cultivada como anual bajo nuestras latitudes. Se lignifica con el tiempo y produce pequeñas flores amarillas insignificantes reunidas en cimas que se transformarán en frutos.

Hay que admitir que su fruto es muy bonito y colorea agradablemente el huerto. También presenta numerosos beneficios nutricionales. Bajo en calorías como la mayoría de las verduras, rico en agua, contiene especialmente una molécula muy interesante: el licopeno, un potente antioxidante. Y cuanto más tiempo cuece el tomate, más disponible se vuelve. También se distingue por su riqueza en vitamina C, provitamina A y oligoelementos.

Hoy en día, sus cualidades gustativas y nutricionales no necesitan demostración. Para el jardinero, el tomate es uno de los vegetales imprescindibles del verano. Solo tendrá que preguntarse para qué lo quiere utilizar entre todas las variedades existentes. ¿Es para ensaladas, salsas, para consumir directamente en el lugar, cocidas, etc.? También se preguntará en qué momento quiere cosecharlas. La respuesta estará, por supuesto, condicionada por la exposición solar media estival de la región donde se encuentra su jardín. ¡Que se tranquilice, la elección es amplia y cada situación tiene su tomate ! Y si bien es cierto que el tomate necesita mucho sol, mucho calor, no necesita necesariamente mucho espacio. Por eso, no debe privarse de cultivarlo en maceta en su balcón donde privilegiará las variedades de frutos pequeños. Atención, los frutos inmaduros, los tallos y las hojas contienen solanina y no deben consumirse.

La cosecha : según las variedades, desde precoces hasta tardías pueden pasar de 50 a 100 días entre la fecha de trasplante y la cosecha. No existe un truco que permita asegurar que un tomate ha alcanzado su maduración completa a priori. La recolección se realizará cuando, como mínimo, esté completamente decorado del color con el que se anunció y cuando su textura, manteniéndose firme, muestre un ligero ablandamiento. Deberá cuidar de recolectar el fruto con su pedúnculo para una mejor conservación.

La conservación : los tomates se conservan menos tiempo cuanto mayor es su contenido de agua. Se mantienen bien unos días en el cajón de verduras de su refrigerador o extendidos al aire libre. Para conservarlos más tiempo, se considerarán métodos culinarios como confituras de tomate, tomates secos, salsas, frutas congeladas, conservas, mermeladas o jugos. Nos encanta confitarlos porque es muy sencillo y tan sabroso : corte sus tomates por la mitad y recoja el jugo. Coloque sus mitades de tomate con la parte superior hacia arriba, en la bandeja de horno. Salpimente, azúcare y luego hornee a temperatura muy baja durante al menos una hora. Retire sus tomates y consúmalos de inmediato o guárdelos en un frasco de vidrio y añada aceite de oliva.

El truco del jardinero : se recomienda cultivar varias variedades de tomates cada año para minimizar los riesgos de pérdida total de la cosecha que podrían estar relacionados con una eventualidad climática o una patología particular.
Para contrarrestar el fenómeno del 'cul noir de la tomate' - no es una enfermedad sino una deficiencia de calcio - pulverice una maceración de consuelda rica en calcio en sus plantas.
Durante el trasplante, no dude en enterrar el pie hasta las primeras hojas. Esto estimulará el sistema radicular, garantizando una hermosa cosecha de frutos.
Las asociaciones ganadoras en el jardín suelen ser las mismas en el plato. Es un buen truco mnemotécnico para recordar que el tomate y la albahaca van bien juntos.