Cebolletas chinas Bio (semillas)

Las Cebolletas chinas, también conocidas como Ceboulail o Cebolletas ajo, son plantas aromáticas perennes apreciadas por su sabor suave y ligeramente ajo. Originarias de Asia, son muy utilizadas en la cocina, especialmente sus hojas planas y tiernas, así como sus Flores estrelladas blancas, que son comestibles. Versátiles, aportan un toque refinado a tus platos, ya sean asiáticos u occidentales. Siembra de febrero a mayo - Cosecha de finales de mayo a septiembre.

Con su follaje en matas densas que pueden alcanzar 70 cm de altura, la Cebolleta china (Allium tuberosum) se asemeja a una versión más grande del cebollino clásico. Sus hojas son planas, largas y tiernas, mientras que sus flores blancas, delicadas y estrelladas, están organizadas en pequeñas Umbelas. Aunque es perenne, esta planta suele cultivarse durante dos o tres años, ya que tiende a agotarse con el tiempo. Pertenece a la familia de las amarilidáceas, al igual que el ajo y las cebollas.

Sabor y usos:
Dulce y sutil, recordando al ajo, la ciboulette china es perfecta en ensaladas, tortillas, sopas o para realzar platos asiáticos como los dumplings y los salteados. Sus flores comestibles son ideales para decorar o aromatizar tus preparaciones.

Cosecha:
La cosecha se realiza de mayo a septiembre, simplemente cortando las hojas en la base con tijeras. Un corte regular favorece el rebrote y asegura un follaje abundante.

Conservación: la Cebolleta se conserva unos días en el refrigerador o, unos meses mediante secado o congelación. Sin embargo, es preferible, para disfrutar de todo su aroma, consumirla recién cortada.

El truco del jardinero: para limitar los riegos, te recomendamos, a partir de finales de mayo, mulchar el suelo con finas capas sucesivas de recortes de césped, preferiblemente mezcladas con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.