Llantén menor​ Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Llantén menor (Plantago lanceolata) es una planta nativa reconocida desde hace tiempo por sus propiedades medicinales. Esta vivácea forma matas de largas hojas lanceoladas y nervadas, sobre las cuales se elevan tallos florales que llevan espigas de pequeñas flores amarillentas, melíferas. Toda la planta es comestible, pero se consumen principalmente sus hojas, crudas en ensalada, en sopas o en infusión. El llantén es conocido por sus beneficios para el sistema respiratorio. Triturado, alivia eficazmente las picaduras de insectos. Se siembra al voleo de mayo a septiembre y las hojas se cosechan durante todo el año.

El Llantén menor es una planta vivaz también conocida como Llantén menor, Hebe Verónica o Hebe Verónica. Originaria de Eurasia y perteneciente a la familia de las Plantagináceas, crece en céspedes, en suelos compactos o arenosos, así como en tierras sin cultivo y céspedes urbanos. Esta planta forma una roseta tupida de hojas estrechas marcadas por venas paralelas profundas, coronada por tallos florales erectos. Según las condiciones del suelo y la exposición, puede alcanzar entre 20 y 50 cm de altura. Las flores diminutas, reunidas en una espiga cilíndrica, son muy apreciadas por las abejas.

En el jardín, esta hierba se cultiva por sus hojas jóvenes tiernas, que se consumen crudas en ensalada o cocidas como las espinacas. También se utiliza para tratar pequeñas heridas, como las picaduras de insectos, gracias a sus propiedades emolientes y astringentes.

Cosecha: las hojas jóvenes se pueden cosechar durante todo el año, según las necesidades.

Conservación: las hojas se consumen preferiblemente inmediatamente después de la cosecha.

El consejo del jardinero: al igual que la canónigos, el llantén menor se siembra en tierra no compactada. Si albergas tortugas terrestres, ten en cuenta que el llantén menor es una de las plantas silvestres que forman la base de su alimentación, al igual que los dientes de león o los taraxacos.

Las semillas ecológicas provienen de plantas cultivadas de forma biológica y no reciben ningún tratamiento después de la cosecha. Estas semillas son compatibles con la horticultura orgánica.