Albahaca Spice Boys Queen of Sheba

La Albahaca 'Spice Boys Queen of Sheba' es una variedad de albahaca anual herbácea, tan seductora por su aroma único como por su aspecto decorativo. Su floreación violeta, que se extiende desde el verano hasta el otoño, constituye un complemento perfecto para los jardines de hierbas aromáticas o en los macizos de plantas anuales. Sus hojas, con un perfume especiado, son ideales para realzar el sabor de sopas, salsas, así como de platos a base de pescado y carne. Esta albahaca tiene una importancia primordial en la cocina asiática. Su tamaño compacto la convierte también en una excelente elección para el cultivo en macetas, en un soleado alféizar de ventana. Su perfume embalsamará la casa y te permitirá un acceso rápido y fácil a sus hojas sabrosas.

La variedad ‘Spice Boys Queen of Sheba’ es una creación del semillero japonés Takii. Fue introducida en Europa en 2005 por K. SAHIN (Zaden BV – Países Bajos). Perteneciente a la familia de las Lamiáceas, esta variedad se distingue por sus hojas pequeñas y ovaladas de un verde intenso, que son relativamente finas y puntiagudas. Los tallos y las inflorescencias de esta planta lucen un espléndido color púrpura-violeta, aportando un toque decorativo que contrasta con el follaje verde. Su porte es denso y arbustivo. En su madurez, esta albahaca alcanza una altura y una envergadura de aproximadamente 30 a 40 cm.

El uso de la albahaca en la cuenca mediterránea se remonta a la Antigüedad. Para los romanos, esta planta era el emblema de los amantes, mientras que para los griegos simbolizaba el odio y la desgracia. La albahaca es una planta condimentaria utilizada para aromatizar y realzar los platos. Rica en aceite esencial, la albahaca tiene propiedades suavizantes, antiinflamatorias y estimulantes.

Las flores de albahaca contienen un aceite esencial a base de eucaliptol y eugenol. Su uso ayuda a combatir la ansiedad y las infecciones, siendo un antiespasmódico y un antibacteriano con propiedades calmantes y relajantes.

En el jardín, la Albahaca se desarrolla bien en tierra húmeda y bien drenada. Tema especialmente el frío y la humedad excesiva. Se instala al sol no ardiente o a media sombra. La albahaca es una planta fácil y práctica de cultivar en macetas o en jardineras.

Cosecha: entre 6 a 10 semanas después de la siembra. Desde principios de verano hasta el otoño, cosecha las hojas según tus necesidades, cortándolas simplemente a mano o con tijeras. El momento óptimo para cosechar tu potente albahaca es cuando sus hojas desprenden un perfume agradable y placentero.

Uso: Muy apreciada en la cocina asiática, especialmente en la tailandesa, esta albahaca se integra armoniosamente tanto en rollitos de primavera como en platos salteados con verduras o carne, sopas o guisos como los currys. Su distinción con respecto a la albahaca tradicional también radica en su perfume especiado, caracterizado por matices de limón, estragón y anís.

Conservación: la albahaca se conserva unos días en frío en un vaso lleno de agua. Se puede secar a la sombra y conservar en un tarro hermético, pero, desafortunadamente, pierde un poco de su perfume.

El truco del jardinero: si utilizas tu albahaca 'Spice Boys Queen of Sheba' por su follaje aromático, no dudes en pellizcar regularmente la planta y regarla para estimular la producción de nuevas hojas. Por el contrario, si buscas una floración intensa y duradera todo el verano, elimina las inflorescencias marchitas para iniciar la formación de nuevas flores.

Consejo: En un huerto, una asociación beneficiosa consiste en cultivar albahaca entre cada planta de tomate. Las raíces de la albahaca segregan sustancias nematicidas que protegen a los tomates de los nematodos. Esta asociación resulta extremadamente práctica, ya que permite cosechar en un solo lugar tanto tomates como albahaca, una combinación ideal para preparar una ensalada veraniega deliciosamente aromática y sabrosa.