Calabaza Atlantic Giant

El "Calabaza Atlantic Giant", también conocido como Calabaza Gargantua, es una variedad trepadora que ostenta el récord de la calabaza más grande del mundo: ¡más de 700 kg! Sin embargo, más comúnmente alcanza un peso más razonable, entre 150 y 250 kg. Se recomienda encarecidamente para concursos. Su carne muy gruesa, de color naranja claro, es de calidad media pero es adecuada para sopas. Las calabazas, los potimarrones y los calabacines pertenecen a la familia de las Cucurbitáceas y a la especie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual tiene tallos largos vigorosos, trepadores e incluso escaladores con la ayuda de zarcillos sólidos. Cada planta tiene flores masculinas y femeninas separadas, se dice que es monoica; son estas últimas las que darán frutos una vez fecundadas por el polen de las primeras. Se presentan en muchas formas y colores, desde el gran fruto acostillado naranja o rojo con carne anaranjada, hasta formas oblongas, en forma de pera o de "Martagón". Originaria de América del Sur, esta especie habría sido introducida en Europa alrededor del siglo XVI o XVII como sus primas, otras especies de Cucurbita. Erróneamente, a menudo se les llama "calabazas" cuando pertenecen a una especie diferente, Cucurbita pepo, con carne fibrosa y pedúnculo duro y fibroso. En cuanto a la calabaza, presenta una carne dulce, sabrosa y menos fibrosa con un pedúnculo tierno y esponjoso. Las calabazas son ricas en vitaminas y oligoelementos además de ser bajas en calorías, ricas en potasio y tener propiedades antioxidantes. La Recolección y conservación Se recolecta la calabaza lo más tarde posible, sin embargo, sin arriesgarse a las primeras heladas. Mantenga el pedúnculo lo más grande posible y guárdelos en una habitación templada (10 a 15°C). Así podrá conservarlos de unos meses a un año evitando que se toquen. Los pequeños trucos del jardinero Puede enterrar los tallos a nivel de los nudos para provocar su enraizamiento. Para ahorrar espacio y proteger sus frutos de la putrefacción, puede cultivar las calabazas en soportes como una malla o varas sólidas. Durante la maduración de las frutas, puede intercalar una teja, por ejemplo, entre el suelo y la fruta para aislarla y limitar su pudrición prematura. También servirá un grueso acolchado.