Porongo Plate de Corse

La Calabaza Plana de Córcega es una variedad que produce frutos redondos, de color blanco crema y aplanados en la parte superior de 15 a 25 cm de diámetro por 10 a 14 de alto. Al cortar la parte superior, forman bonitas cajas de joyería con tapa, cuencos, ensaladeras pintadas, grabadas o barnizadas. La Calabaza Plana de Córcega es no comestible y, como habrás entendido, está destinada a la decoración. Sembrarás esta variedad que forma de 3 a 8 frutos por planta de abril a junio para recolectar de junio a octubre. 

El Porongo es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. Es una lejana prima de las calabazas, calabacines y calabazas que conocemos muy bien. A menudo llamada calebaza o calabaza-botella, se cultiva tanto como planta de hortaliza como porque una vez seca su fruto se convierte en una herramienta que se utiliza en una multitud de funciones. Se encuentran Porongos en Asia, África y América. Es una planta anual rastrera o trepadora gracias a zarcillos. Sus hojas son ampliamente pubescentes y producen un olor bastante característico. Y, en primavera, después de una floración de grandes flores blancas, produce frutos redondos, o con un cuello que se asemeja a una botella o incluso a ánforas. Algunas variedades se pueden consumir muy jóvenes al estilo de los calabacines. Cuidado, algunas son tóxicas y, por lo tanto, no son comestibles. En cambio, si se recolectan mucho más tarde, todas pueden convertirse en utensilios de cocina, instrumentos musicales como la Kora - arpa africana - o el Berimbao que acompaña musicalmente a los luchadores de Capoeira en Brasil, portavelas, recipientes para mate o estuches pélvicos, etc. Esto solo es posible cuando el fruto se ha secado por completo y la pulpa ha desaparecido. Esta planta, ya mencionada por Plinio el Viejo como contenedor de líquidos, también fue recomendada en el Capitulario de Villis como planta a cultivar por las mismas razones. Esta Cucurbitácea también se utiliza para vestir espalderas y pérgolas con mucho gusto.

La cosecha : los Porongos son frutos que necesitan mucho sol para dar lo mejor de sí mismos, al igual que cualquier planta originaria de regiones tropicales. Para un consumo como calabacín, el fruto se recolectará inmaduro con una epidermis aún un poco tierna. El sabor de los Porongos no es muy pronunciado, pero es una experiencia que vale la pena intentar si son comestibles. Para fabricar utensilios, habrá que esperar hasta que el pedúnculo se haya secado por completo. La recolección se hará lo más tarde posible.

La conservación : si se recolectan para ser consumidos, la epidermis debe seguir estando tierna y los frutos solo se conservarán unos pocos días en el cajón de verduras de la nevera. Una vez completamente secos, los Porongos se conservan indefinidamente. Se pueden grabar, pintar, perforar, etc. De ti depende dejar volar tu imaginación para hacer el objeto que te corresponda. Secos, se vuelven muy frágiles. Es necesario manipularlos con cuidado.

El truco del jardinero : los frutos de Porongo deben permanecer en la planta el mayor tiempo posible, pero el mal tiempo también puede hacer que se pudran. Entonces, se pueden secar en el interior colgándolos. Por lo general, son plantas vigorosas cuyos frutos y flores son muy decorativos. Dales una espaldera para que puedan trepar, extenderse y dejar caer sus frutos como linternas. A los Porongos no les gusta la humedad. Asegúrate de darles solo lo necesario en verano.