Chirivía Demi-Long Gladiator F1

La Zanahoria 1/2 Larga Gladiator F1 es una variedad semi-larga, resistente a enfermedades. Esta planta hortícola se cultiva por sus raíces pivotantes carnoso de color blanco. Se consumen crudas en ensaladas o cocidas en un pot-au-feu, una cazuela o sopa. Período de siembra de marzo a junio para una cosecha 4 meses después.

La zanahoria (Pastinaca sativa) es una verdura antigua, cultivada desde la Edad Media. Su forma silvestre crece espontáneamente en Francia y Europa. Pertenece a la familia de las Apiáceas, como el col, al que se asemeja bastante.

Es una verdura que ha vuelto a despertar interés, totalmente merecido, desde hace unos años. Su sabor bastante característico acompaña los pot-au-feu y guisos y perfuma las sopas. También se consume frito, salteado, en puré, gratinado o a la bechamel. Crudo y rallado, se disfruta en verduras crudas, solo o acompañado de remolacha, zanahoria, apio-rábano...). La zanahoria tiene propiedades diuréticas, nutritivas y antirreumáticas, contiene vitaminas C y B y sales minerales.

La zanahoria requiere una fertilización normal (3 kg/m²) a base de estiércol y compost bien descompuesto a finales de otoño o principios de primavera. Atención, no tolera los abonos orgánicos no descompuestos.

Cosecha y conservación: la cosecha se realiza en noviembre, se cortan las hojas y se dejan secar las raíces unas horas en el suelo antes de guardarlas en la bodega. También se puede dejar la zanahoria en la tierra y recolectar sus raíces según las necesidades. En este caso, es preferible cubrir el suelo con paja o hojas secas.

El truco del jardinero: En climas suaves, es posible sembrar zanahorias hacia finales de septiembre.