Col china Green Fortune F1

El Pak Choí Green Fortune F1 es una Planta bianual de 30 cm de altura, en forma de pera. Se consume en etapa de retoño joven o en madurez. Es crujiente y jugoso, con un sabor dulce. Siembra de abril a julio, cosecha 2 meses después.

Los Col chinos son plantas de huerto originarias de China y, en general, del Este de Asia. Pertenecen, al igual que sus homólogos europeos, a la gran familia de las Brassicáceas.

Estos coles, que hace unos años apenas se encontraban en algunas tiendas especializadas, están ganando terreno poco a poco en nuestros mercados y huertos, para la alegría de los amantes de la cocina asiática.

Son plantas bianuales cultivadas como anuales que rebosan cualidades, tanto gustativas como nutritivas. Desde un punto de vista dietético, son notables: bajos en calorías, muy ricos en vitaminas C, A y potasio, también contienen muchas fibras y minerales como el calcio.

En la cocina, estos coles se consumen tanto crudos como cocidos: en ensalada, salteados rápidamente en el wok, en sopa o gratinados.

En el huerto, el cultivo del Pak Choí Green Fortune F1 es un poco más delicado que el de los coles clásicos, ya que requiere más calor, pero comparte las mismas exigencias: un suelo profundo, una excelente estiércol y una humedad regular. Se instala al sol. Poco rústicos, los Coles chinos son hortalizas de finales de verano y principios de invierno únicamente.

NB: Esta variedad lleva la mención F1 por "híbrido F1" porque es una variedad resultante del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. Así se obtiene una variedad que puede ser particularmente sabrosa y/o precoz, además de resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OGM, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra futura.

Cosecha: se cosecha de agosto a octubre según las necesidades, cortando con un cuchillo a nivel del collar.

Conservación: Se conserva en el refrigerador durante algunos días.

El consejo del jardinero: Para limitar los riegos, le recomendamos, cuando las plantas estén bien desarrolladas, mulchar el suelo con capas finas sucesivas de césped cortado, preferiblemente mezclado con hojas muertas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.