Col china Pe-Tsai Chorus F1

El Col china Pé-tsaï Chorus F1 es una variedad semitardía que forma cabezas compactas de alrededor de 2 kg, altas y bien apretadas. Este col china es muy resistente y tolerante a la hernia del col. Se siembra desde mediados de junio hasta mediados de agosto para una cosecha desde finales de agosto hasta finales de octubre.

Los Coles Chinos son plantas hortícolas originarias de China y, más generalmente, del Este de Asia. Pertenecen, al igual que sus homólogos europeos, a la gran familia de las Brassicáceas y llevan el nombre de la especie Brassica rapa.

Estos coles, que apenas se encontraban en algunas tiendas especializadas hace unos años, están ganando terreno gradualmente en nuestros puestos y huertos, para la alegría de los aficionados a la cocina asiática.

Son plantas bienales cultivadas como anuales que rebosan cualidades, tanto gustativas como nutritivas. Desde un punto de vista dietético, son notables: bajos en calorías, son muy ricos en vitaminas C, A y potasio, también contienen muchas fibras y minerales como el calcio.

En la cocina, estos coles se consumen tanto crudos como cocidos: en ensalada, salteados rápidamente en el wok, en sopa o gratinados.

En el huerto, el cultivo del Col china (Pé Staï) Spectrum F1 es un poco más delicado que el de los coles clásicos, ya que requiere más calor, pero comparte las mismas exigencias: un suelo profundo, un excelente estiércol y una humedad regular. Se instala al sol. Poco rústicos, los Coles Chinos son hortalizas de finales de verano y principios de invierno únicamente.

NB: Esta variedad lleva la mención F1 por "híbrido F1" porque es una variedad resultado del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. Así se obtiene una variedad que puede ser particularmente gustativa y/o precoz, siendo además resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OGM, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra posterior.

Cosecha: el Col china (Pé Staï) Spectrum F1 se cosecha de agosto a octubre según las necesidades, cortando con un cuchillo a nivel del collar.

Conservación: se conserva en el refrigerador durante unos días.

El truco del jardinero: Para reducir el riego, le recomendamos que, cuando las plantas estén bien desarrolladas, cubra el suelo con capas finas sucesivas de recortes, si es posible mezcladas con hojas muertas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.