Col china Spectrum F1

El Col china (Pé-tsaï) Spectrum F1 es una variedad bastante resistente y muy productiva que produce hermosas cabezas densas y alargadas. Sus hojas, con grandes costillas, son de color verde pálido, abultadas y onduladas. Es un col con un sabor delicado, más suave que el del col clásico. Se consume crudo en ensaladas o cocido. Siembra bajo cubierta caliente de abril a mayo o en terreno abierto de junio a julio para una cosecha de agosto a octubre.

Los Coles chinas son plantas hortícolas originarias de China y, más generalmente, del Este de Asia. Pertenecen, al igual que sus homólogos europeos, a la gran familia de las Brassicáceas y llevan el nombre de la especie Brassica rapa.

Estas coles, que hace algunos años apenas se encontraban en algunas tiendas especializadas, están ganando terreno gradualmente en nuestros puestos y huertos, para la felicidad de los amantes de la cocina asiática.

Son plantas bienales cultivadas como anuales que rebosan de cualidades, tanto gustativas como nutritivas. Desde un punto de vista dietético, son notables: bajas en calorías, son muy ricas en vitaminas C, A y potasio, también contienen muchas fibras y minerales como el calcio.

En la cocina, estas coles se consumen tanto crudas como cocidas: en ensaladas, salteadas rápidamente en wok, en sopa o gratinadas.

En el huerto, el cultivo del Col china (Pé-tsaï) Spectrum F1 es un poco más delicado que el de las coles clásicas, ya que requiere más calor, pero comparte las mismas exigencias: un suelo profundo, una excelente fertilización y una humedad regular. Se instala al sol. Poco rústicas, las Coles chinas son hortalizas de finales de verano y principios de invierno únicamente.

NB: Esta variedad lleva la mención F1 para "híbrido F1" porque es una variedad resultante del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. Así se obtiene una variedad que puede ser particularmente sabrosa y/o precoz, además de ser resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OMG, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra posterior.

Cosecha: la Col china (Pé-tsaï) Spectrum F1 se cosecha de agosto a octubre según las necesidades, cortando con un cuchillo a nivel del collar.

Conservación: se conserva en el refrigerador durante unos días.

El consejo del jardinero: Para reducir el riego, le recomendamos, una vez que las plantas estén bien desarrolladas, cubrir el suelo con capas finas sucesivas de césped cortado, preferiblemente mezclado con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.