Col de Milan Tundra F1

La Col de Milán Tundra F1 es una variedad resistente y de cultivo fácil que produce hermosas cabezas con hojas crujientes. Es un repollo de sabor muy dulce, muy vitamínico, ideal para ensaladas de invierno. Siembra de marzo a mayo para una cosecha de octubre a febrero.

También conocido como Col de Savoie, Col cloqué, Col crespa o incluso Col rizada, el Col de Milán lleva el nombre latino de Brassica oleracea sabauda (en latín, sabauda se refiere a la Savoie). Pertenece a la gran familia de las Brassicáceas (ex Crucíferas).

Originario, sin sorpresa alguna, de Italia y más precisamente de Milán, este repollo es bastante similar al Repollo cabus pero se diferencia por el aspecto cloqué o rizado de sus hojas. Existen numerosas variedades cuya producción se extiende de la primavera al invierno. Al elegir cuidadosamente tus semillas y distribuir las siembras en el tiempo, podrás disponer de esta verdura durante un período muy largo.

Verdura de otoño e invierno por excelencia, el Col de Milán es resistente al frío. Es delicioso crudo en ensaladas pero también se consume cocido, braseado con salchichas o incluso con pescado. Desde el punto de vista nutricional, esta verdura de hoja es notable: es bajo en calorías y muy rico en vitaminas C y B6, también contiene muchas fibras y minerales como el calcio.

En el jardín, al igual que casi todos los repollos (con excepción del de Bruselas), el Col de Milán es una verdura exigente, requiere un excelente abono de fondo y una humedad regular.

Nota: Esta variedad lleva la mención F1 por "híbrido F1" porque es una variedad resultante del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. Así se obtiene una variedad que puede ser particularmente sabrosa y/o precoz, siendo además resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OGM, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra posterior.

Cosecha: se cosecha cuando su cabeza está bien llena cortándolo simplemente al ras del suelo.

Conservación: los Repollos se conservan bastante tiempo en pie y se mantienen varios días en el refrigerador. También se congelan muy bien después de haber sido escaldados de 3 a 5 minutos en agua hirviendo con sal.

El truco del jardinero: Principal enemigo del repollo, el Andrómeda del repollo (Pieris brassicae) es una bonita mariposa blanca crema con pequeñas manchas negras que despierta desde abril-mayo para actuar todo el verano devorando sus hojas. No te dejes sorprender y opta por la prevención instalando de forma estanca, en arcos de hortalizas, un velo antinsectos. Estos velos son fáciles de colocar y reutilizables para proteger, por ejemplo, tus cultivos de Zanahorias y Puerros.

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