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Endibia Witloof Flash F1
Endibia Witloof Flash F1
Endibia Witloof Flash F1
Cichorium intybus var. latifolium Witloof Flash F1
Endibia, Endivia
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Descripción
La Endibia Witloof Flash F1 es una variedad temprana y productiva cultivada para ser forzada en un rincón del jardín o en el sótano, formando escarolas bien firmes que se consumen crudas en ensaladas o cocidas. Período de siembra de mayo a junio para una cosecha 5 meses después de la siembra.
La Endibia Witloof es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Asteráceas. Su nombre latino es Cichorrium intybus foliosum, pero es más conocida con los nombres de Endivia, Chicoria o también Achicoria de Bruselas o de Bélgica.
Existen varios tipos de Endibias, las Endibias silvestres son las más cercanas a la especie tipo que se encuentra de forma natural en prados y bordes de caminos. La Endibia Witloof se distingue por su modo de cultivo: es el segundo brote el que se consume después de haber sido previamente forzado en terreno abierto o en sótano.
Es un trabajo que puede considerarse tedioso, pero se ve recompensado con hermosas raíces firmes y bien blancas con el característico amargor.
En el jardín, la Endibia se instala idealmente en tierra pesada, profunda, fresca y no muy rica.
La Endibia Witloof se consume tanto cruda como cocida. Es igualmente sabrosa en ensalada, con algunos cuadraditos de nuez, trozos de Roquefort y un hilo de vinagreta de miel, como en un tradicional gratinado con bechamel.
Todas las Endibias tienen propiedades tónicas, depurativas y ligeramente laxantes.
Cosecha: las raíces de Endibia Witloof se cosechan en octubre-noviembre, luego se puede espaciar el forzado cada 15 días para extender la cosecha.
Conservación: se conservan bastante bien en frío, pero es imperativo mantenerlas alejadas de la luz (por eso generalmente se encuentran envueltas en papel azul en los puestos).
El truco del jardinero: Realizar escardas y deshierbes regulares, y se recomienda el acolchado en caso de sequía durante el período de mayo a octubre. El forzado también puede realizarse en sótano.
El truco del jardinero: Realizar escardas y deshierbes regulares, y se recomienda el acolchado en caso de sequía durante el período de mayo a octubre. El forzado también puede realizarse en sótano.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Cichorium
intybus var. latifolium
Witloof Flash F1
Asteraceae
Endibia, Endivia
Hortícola
Bienal
Plantación y cuidados
Siembra
Las semillas se colocan en un surco plano de 5 cm de ancho y 2 cm de profundidad. Es importante sembrar de forma clara y cubrir las semillas con un poco de tierra fina (medio centímetro). Luego, se presionan ligeramente las filas con el dorso del rastrillo. La germinación tarda aproximadamente 8 días. Se debe espaciar las filas a 30 cm.
Posteriormente, las plantas se adelgazarán cada 15 cm en la fila, también se pueden trasplantar en otro lugar del huerto cuando las plantas tengan 7 u 8 hojas.
Cuidados
Para evitar enfermedades que afectan a las endibias como el oídio o la roya, es importante realizar azadas y escardas regulares y practicar una buena rotación de cultivos de 3 a 4 años. Los riegos deben ser abundantes y frecuentes. El acolchado del suelo es beneficioso.
Forzado
A partir de octubre, arrancar las endibias Witloof, conservar las plantas con raíces de más de 4 cm de diámetro, cortar las hojas a 1 cm del cuello (la base de las hojas) y colocar en un lugar protegido en espera del forzado que se extenderá en el tiempo para un consumo durante todo el invierno.
Para el forzado, colocar las raíces una al lado de la otra en una caja llena de arena o turba dejando el cuello visible, colocar todo a la sombra, en un sótano o un lugar a temperatura constante (8 a 10°C) o realizar la misma operación en un lugar protegido del huerto en una zanja de 1,2 m de ancho y 25 cm de profundidad (su longitud depende de las necesidades de cada uno). Una vez colocadas las raíces en la zanja, se cubrirán con 10 cm de tierra y 10 cm de compost, luego con un felpudo y una lona plástica. Esta variedad también puede forzarse sin tierra colocándolas una al lado de la otra en una maceta en el sótano.
Recolectar las endibias cuatro semanas más tarde cuando midan 15 cm.
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Semillas de hortalizas
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.